Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese (80%), kterou doplňují další typické odrůdami pro Chianti Canaiolo (8%), Malvasia Nera a Merlot vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Chianti Classico - suché
Jasně rubínově červená s živými fialovými odlesky, má převážně ovocnou vůni ostružin, malin a rybízu, dále rafinované nuance fialky a psí růže s doteky sladkého tabáku a kůže. Přesvědčivé a plné na patře, ukazuje sílu a podstatu, velkou eleganci v jemných a hladkých taninech a dokonalou svěžest, která doprovází dlouhou perzistenci.
Vynikající s grilovanou vepřovou kotletou.
Montebuoni se narodil v roce 2018 a je přímým dědicem Castello di Ama Riserva : s tímto vínem se společnost vrací k výrobě Chianti Classico Riserva se záměrem mít nádheru strohého San Lorenza v kombinaci s pitelností mladé Amy. Sama společnost jej definuje jako nejupřímnější reprezentaci elegance Sangiovese v referenčním terroir, chuť, která prozrazuje kvalitu, s jakou je vyrobena, kvalitu, která hovoří o dokonale zdravých hroznech, spontánní fermentace s domorodými kvasinkami a zrání v druhá pasáž francouzský dub barrique po dobu nejméně 12 měsíců. Skvělé víno v dokonalém stylu Castello di Ama.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.