Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz a Tinto Cao vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké.
Je mladé, živé dezertní víno světle granátové barvy. V sudu zraje jen 2 - 3 roky, proto má ze všech portských nejčervenější barvu. Vyznačuje se plným tělěm a pěknou strukturou. Ve vůni ucítíte červené ovoco, zejména třešně a maliny, v chuti pak tóny zralého ovoce s velmi dlouhou
dochutí. Je to krásná sladká tečka po večeři. Přestože se obecně radí podávat portské při pokojové teplotě, nás portugalští vinaři nabádali k tomu, abychom ho servírovali vždy chlazené na 16 - 18°C, protože jen tak vynikne jeho svěžest a ovocnost.
Vinařství Cockburn´s bylo založeno v roce 1815 vojákem Robertem Cockburnem. Nejdůležitější vinice, která tvoří základ těchto dezertních vín, se nachází v horní části oblasti Douro v Quinta dos Canais. Je tam 261 hektarů, které jsou z 27 % osázeny odrůdou Touriga Franca a z 30 %
odrůdou Touriga Nacional, o jejíž záchranu se Cockburni zasloužili. Dnes patří tato odrůda k těm nejlepším v oblasti. Vinařství Cockburn´s se také vyzbačuje rekordem v počtu dřevěných sudů, kde portské zraje. Mají tolik sudů, že uživí i tým vlastních bednářů, kteří sudy vyrábí, ale
neustále i opravují. V roce 2010 koupila vinařství Cockburn´s rodina Symingtonů (sympatičtí majitelé vinařství Graham´s) a rozhodla se oprášit jeho slávu pod svými křídly. Je vidět, že to funguje, mimo jiné na získaných mezinárodních oceněních.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
