Originální recept z počátku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a vice než 50ti druhy přírodních bylinek a koření. Díky tradičnímu způsobu výroby vzniká velmi kultivovaný elixír – komplexní a velmi vyvážený ""butikový"" aperitiv, který z každého koktejlu
vytvoří výjimečný zážitek.
Ingredience: bílé vino (Cortese), cukrová třtina, italská brandy, voda a více než 50 různých bilinek a koření (mezi jinými např. máta, zázvor, kopřiva, pelyněk, květy ibišku, rebarbora, plody rohovníku, šalvěj, jalovec, citronová kůra, jetel, muškátový oříšek, lékořice, andělika, skořice, koriandr,
santalové dřevo, černý bez a hořká pomerančová kůra..
Zpracování: studená macerace bylinek a koření po dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v závěru pečlivě namíchán s Cortese (domorodá odrůda bílého vína z Piemonte)
Společnost Contratto v Piemontu, založená v roce 1867, je výjimečným vermutským producentem, který vyrábí své víno v dobré staré tradici.
Základem pro vynikající kvalitu contratto-vermutu jsou více než 100 let staré receptury, ideální základnou vína z regionální typické bílé Cortese hroznů, přírodní bylinné výtažky, vynikající italskou brandy a propracovaný, opatrný způsob výroby.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.