Pikantní jamajský rum destilovaný z melasy cukrové třtiny v silnější formě.
V roce 1825 John Wray otevřel „The Shakespeare Tavern"" v Kingstonu na Jamajce. Po několika letech začal destilovat a míchat místní rum, pro potřeby svého baru. V 60. letech 19. století se k Johnovi připojil jeho synovec Charles Ward a začali dovážet a exportovat svůj rum do zahraničí. Za 150 let od té doby se oficiální majitel několikrát změnil,ale palírně zůstalo její odhodlání vytvářet jemný jamajský rum.
Vše začalo před více než 120 lety, kdy se jeden švýcarský obchodník z Basileje rozhodl hledat po celém světě vybrané lahůdky. Jednoho dne se dostal až na vzdálený ostrov Jamajka, kde nalezl destilát zde nazývaný Rum. Hned po první sklence tohoto delikátního nápoje se rozhodl nabídnout tento původní okouzlující mok Evropanům. Po svém návratu do rodné Basileje založil v roce 1889 firmu Compagnie Rhumiere de Bale. Jelikož celé jméno firmy je příliš dlouhé na to, aby bylo použito jako značka nápoje, zkrátil název na Coruba. Od té doby si tento původní jamajský rum získává svůj věhlas a své věrné přátele po celém světě. V roce 1929 byla založena společnost The Rum Company Kingston pod vedením Rudolfa Waeckerlin-Fiechtera s cílem zajišťovat nejvyšší kvalitu výběrem špičkových surovin, stejně jako kontrolou celého výrobního procesu rumu na Jamajce. Počínaje rokem 1962 rum Coruba vyrábí destilerie Wray & Nephews, nejznámější výrobce rumu na Jamajce. Finální směs a lahvování rumu Coruba pro celou Evropu probíhají v Compagnie Rhumiere de Bale v Basileji, jež se však v mezidobí stala součástí koncernu Haecky Group.
Ostrov Jamajka se nachází v severozápadní částí karibských ostrovů jižně od Kuby.
Jamajku objevil roku 1494 Kryštof Kolumbus, od roku 1509 byla kolonizována Španělskem , ale v letech 1655 až 1962 byla korunní kolonií Velké Británie (1674 až 1688 byl guvernérem proslulý korzár Henry Morgan, tehdy za plenění španělských kolonií již povýšený do šlechtického stavu).
Jamajská historie začíná s migrací indiánů z Jižní Ameriky okolo roku 650 n.l. Ti pojmenovali zemi „Xaymaca", což znamená země dřeva a vody. Následně se výrazně podílela na importu otroků a produkci cukru a výrobě rumu.
V době největší slávy zde bylo v provozu 125 palíren, dnes je jich pouhých pět. Rumy z Jamajky jsou tradičně tmavé, těžké a velice aromatické. Využívají kvasnice s pomalejší fermentací, která umožní extrakci více aromatu.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
