Vinné brandy vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc ( doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd Colombard a Folle Blanche ) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Bas Armagnac
Každá láhev obsahuje výlučně armagnac z daného roku. Pro kompenzaci ztrát, ke kterým dochází v sudech, kde koňak pomalu zraje při tzv. podílu andělů, se používá alkohol z téhož roku. Je tak zajištěno, že každý koňak bude 100% ročníkový.
Armagnac Delord patří mezi největší dovozce na českém trhu a jako jediný je čistě rodinný podnik s vlastními vinicemi, destilerii, sklepy a distribucí do více než 20 zemí Evropy, Ameriky, Tichomoří a Austrálie. 80% armagnacu zůstává na francouzském trhu.
Armagnac podávejte o teplotě 25 C v typických uzavřených sklenicích - napoleónkách.
Výroba v rodinné destilerii začala v roce 1893 a po smrti zakladatele dva synové se rozhodli pokračovat v otcovi práci - pěstování vinné révy, destilaci a prodeji svých produktů. V roce 1925 starší syn Gaston a mladší bratr Georges založili společný podnik Delord Freres.
Nyní již třetí generace Delordů, jmenovitě Jacque a Pierre, vyrábí na stejném místě, podle původních receptů pověstný destilát, který pak v dubových sudech zraje v původních sklepích. Rodinný podnik je zcela nezávislý. Patří mu vinohrady, výrobna lihovin, destilérie s pěti destilačními přístroji i sklepy, jejichž kvalita a tradice si zachovávají pověst po celé generace.
Rodinné vinice se rozprostírají v samém srdci kraje Bas - Armagnac, v centru jedné ze tří zákonem stanovených oblastí Appelation d'Origine Controlée. Pro výrobu armaňaku se na vinicích pěstují tři odrůdy bílého vína - folle blanch, colombard a ugni blanc. Jednotlivé odrůdy vynikající kvality s vlivem sousedních oblastí Bordeaux, Gaillac, Rhony, Languedoc-Roussillon se sbírají postupně podle zralosti a odvážejí do palírny k dalšímu zpracování.
Palírna je umístěna v původním objektu ve vesnici Lannepax. Zde probíhá příprava sebraných plodů a destilace vybraných hroznů úrody. Destilace probíhá zpravidla od začátku prosince do konce ledna.
Dva speciální měděné destilační přístroje alambic armagnacais produkují nepřetržitě okolo 1600 litrů 60% alkoholu během 24 hodin, druhá destilace je poté provedena kontinuálním způsobem.
Technika destilace sem přišla spolu s Arabskou kulturou.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
