Single Vintage je mimořádná ročníková edice rumu Diplomático vyráběná v limitovaném množství.
Na začátku je výběr rumů destilovaných v roce 2005, které byly vyhodnoceny jako výjimečné. Destilovány byly na starém měděném kotlíkovém zařízení, výhradně z medu cukrové třtiny. Rumy zrály 12 let v sudech z bílého dubu, které předtím obsahovaly bourbon a whisky. Maestro Roneros rumy poté blendovali a výsledný blend byl uložen ještě na jeden rok do sudů, které předtím obsahovaly oloroso sherry.
Aroma nese tóny pražené kávy, čokolády a tabáku, poté se projeví vanilka a zralé ovoce. Chuť je jemná, zakulacená s tóny hořké čokolády a velmi jemným závěrem s dotekem červeného ovoce.
Vyzrálé rumy Diplomatico jsou vyráběny ve Venezuele společností Destilerias Unidas a jsou pravidelně řazeny mezi nejlepší jihoamerické rumy. Se svými sedmi starými měděnými destilačními zařízeními (třemi kotlíkovými a čtyřmi kolonami) vyrábí tato společnost vysoce kvalitní rumy po více než 45 let. Se svými rumy nesporné kvality dosáhla společnost Destilerias Unidas četných úspěchů ve Venezuele i za jejími hranicemi. Řadu rumů Diplomatico stvořila dovednost mistrů destilačního procesu a šikovnost zdejšího master blendera.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.