Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir, Pinot meunier a Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Brut
Ročníkové šampaňské, které dosáhlo druhého stupně zralosti, tzv. Plénitude 2 (P2) po 16ti letech zrání. Víno je plné energie a vitality, je výrazným a majestátním zpodobněním intenzity značky Dom Pérignon.
Ročník byl charakteristický neustálým střídáním chladného a deštivého počasí s horkem a bouřkami.
Léto bylo nejisté a pochmurné. Během několika poslední dnů v sprnu se ale počasí zázračně vylepšilo, a právě díky tomuto příznivému období, které vydrželo až do konce sklizně, mohl šampaňský dům Dom Pérignon vytvořit vintage 2002. Sklizeň započala 11. září sběrem Pinot Noiru.
Aroma: Buket je vyzrálý, živý a bohatý. Hřejivé tóny sena a briošky se mísí s bergamotem a peckovitým ovocem. Celkový dojem umocňují temnější kouřové tóny.
Chuť: První doušek je přímý a energizující. Ten pak přechází v postupnou, téměř hmatatelnou bohatost. Výborná viskozita zdůrazňuje ušlechtilost tohoto vína. Dochuť je nádherně hořká a šťavnatá, mísící chuť lékořice a praženého sladu.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.