Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay 40% a Pinot Noir 60% vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Lombardia - brut - suché.
Rosé pro ty, kteří chtějí od rosé něco víc. Vynikající jako aperitiv, může příjemně doprovázet uzená masa a chutné předkrmy a sýry, a to i zralé. Ve spojení s měkkýši zlepšuje jeho strukturu. Alkoholové kvašení probíhá v oceli, aby byla zachována veškerá čerstvost produktu. Macerace Pinot Noir po dobu několika hodin v kontaktu se slupkou (růžová macerace) dává barvu a vůni typické pro odrůdu.
Příprava cuvée probíhá na jaře po sklizni. Fermentace v lahvi a následné zušlechťování v kontaktu s vlastními kvasinkami trvá minimálně 24 měsíců, po degoržmentu následují další 2 měsíce.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.˘
Šumivá vína Berlucchi se vyrábějí více než čtyřicet let. Vznikla realizací snu mladého enologa Franco Ziliani, který byl inspirován mýtem, jemuž se chtěl svými víny vyrovnat - šampaňskému. Ve druhé polovině padesátých let začal realizovat svůj sen: vytvořit v oblasti Franciacorta šumivé víno vysoké kvality.
Začátky byly obtížné, neboť k výrobě šumivého vína šampaňskou metodou mu scházelo potřebné vybavení. V roce 1961 vyrobil prvních 3 000 lahví "spumante", které měly požadovaný charakter. Ti, kteří měli to štěstí jej ochutnat, užasli nad jejich finesou, kvalitou a charakterem.
Zilianiho intuice tak zvítězila a jméno Franciacorta se poprvé objevilo na etiketách vín. Oblast Franciacorta se nachází severně od města Brescia směrem k jezeru Lago d'Iseo. Perfektní kvalita vín Berlucchi se nejdříve rodí na vinicích, které předávají hroznům charakteristiku půdy.
Každá odrůda má svou vlastní osobnost: Chardonnay dává elegantní vína s harmonickým ovocným buketem, Pinot Nero vyjadřuje sílu, tělo a strukturu a Pinot Bianco přidává pikantnost. Zcelování vín a přípravě cuvée se věnuje vysoká pozornost.
U sektů Berlucchi probíhá sekundární fermentace na láhvi s následným zráním od dvou do pěti let, než se přistoupí k odstřelení kalů (degorgement).
Šumivá vína Berlucchi mají svůj osobitý styl a charakter. Italové, a nejen ti, stále více oceňují kvalitu "spumante" Berlucchi, které se stává symbolem pro všechna šumivá vína Itálie vyráběná klasickou metodou. Berlucchi je považován za špičku italských šumivých vín, což potvrzují nejvyšší ocenění průvodce italskými víny Gambero rosso.
www.berlucchi.com
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
