Franciacorta „ Vintage Collection Dosage Zero ” Docg 2016 brut nature Ca´del Bosco0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay 60%, Pinot Bianco 20% a Pinot Nero 20% vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Lombardia - Franciacorta - brut nature - suché.

Fantastick é šumivé víno, vyráběno klasickou metodou s velejemnou perličkou. V nose je svěží s tóny zelených jablek a minerálů s lehkým nádechem citrusů. V chuti mimořádně jemné s pikantní kyselinkou. Velice svěží.
Vynikající jako aperitiv. K foie gras.

Veškeré kvašení je teplotně kontrolováno. Nasledně vína podle polohy sběru zrají cca 8 měsíců v tancích. Poté dochází ke zcelení výsledného cuvé 60-20-20. Po degorgement nedochází k přidání dozážního liké ru. Čistě přírodní. Druhotné kvašení probíhá podle klasické metody Champenoise.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

V roce 1965 se v domě uprostřed lesů (Ca’del Bosco) v okolí městečka Ebrusco usadila Annamaria Clementi Zanella, matka Maurizia Zannela a položila tak základ kultovním vínům regionu Franciacorta. Franciacorta, malá zóna v severoitalské Lombardii, je přezdívána jako malá Francie. Důvodem je mimořádná podobnost klimatických a půdních podmínek s oblastí Champagne. Franciacorta se stala nejlepší oblastí pro výrobu šumivých vín Itálie vyráběných klasickou metodou “Metodo Classico”.

Tvůrcem a současně nejvýznamnější osobností vinařství Ca’del Bosco je Maurizio Zanella, který se od samého začátku s velkou vášní a obrovským smyslem pro detail věnoval především zvyšování kvality hroznů. Historie vinařství začíná koncem 60. let, přesněji v roce 1968, kdy Maurizio vysázel první vinohrady v okolí vesničky Erbusco. Ca’del Bosco je dnes známé především pro svá šumivá vína. Ovšem první vína, která začátkem roku 1970 opustila sklepy vinařství Ca’del Bosco pod názvem “bílé a červené z Franciacorta” byla paradoxně tichá vína. Špičková šumivá vína přišla až o několik let později a sice koncem let osmdesátých. Byla to Franciacorta Brut, Dosage Zero a Annamaria Clementi, klasické cuvé které dnes představuje naprostou špičku z produkce Ca’del Bosco. I v následujících letech se Maurizio poctivě věnoval kultivaci vysoce kvalitních hroznů. Z těchto důvodů vznikla unikátní šlechtitelská stanice, která představuje naprostou špičku stran technologického vybavení, kde se školí i přední vinaři Champagne. Největším vínem je cuvé Annamaria Clementi, které je pojmenováno po matce Maurizia na její počest. Toto víno z fenomenálního ročníku 1996 se zapsalo do dějin italského vinařství, když se stalo vůbec prvním a jediným šumivým vínem Itálie, které je zahrnuto ve sto nejlepších vínech století.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Franciacorta „ Vintage Collection Dosage Zero ” Docg 2016 brut nature Ca´del Bosco0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: