Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Basilicata

Region Basilicata, také známý pod názvem Lucania, bývá často opomíjen. Je těžko dostupný, chudý a hornatý a dokonce i v těchto jižních zeměpisných šířkách může být krutá zima. Život v tomto regionu nejlépe zachytil film „Kristus se zastavil v Eboli“ podle románu Carla Leviho, který zfilmoval slavný italský režisér Francesco Rosi, a kde město Eboli představuje vlastně Materu. Basilicata má pouze dva malé úseky podél pobřeží, a to podél Tyrhenského a Jónského moře. Avšak chladnější podnebí ve vyšších nadmořských výškách (500-700 m n.m.) má své přednosti pro vinohradnictví. Jediná DOC tohoto regionu je Aglianico del Vulture, která se vztahuje na domorodou odrůdu Aglianico pocházející z okolí Monte Vulture, ležící na samém severu regionu. Údajně sem tuto odrůdu dovezli Řekové mezi 6. a 7. stoletím př. Kr., o čemž svědčí zkomolenina jeho názvu Hellenico (neboli řecký). Dalšími zajímavými kultivary révy vinné v této oblasti jsou bílé Asprinio, Moscato a Malvasia.

Hlavní město regionu: Potenza
Provincie: Matera (MT), Potenza (PZ)
Rozloha vinic: 10 848 ha

vvvvJihoitalský region, vklíněný mezi nížinatou Puglii, hornatější Kalábrii a Kampánii nesl až do 12. st.n.l.název Lucania. Poté, až do roku 1932, se jmenoval Basilicata. V dobách italského fašismu (1932-1948) byl obnoven původní název. Po nastolení demokracie a vzniku italské republiky byl opět přijat název Basilicata, který platí dodnes. 
Původ názvu Lucania není příliš zřejmý. Existují domněnky, že by snad mohl pocházet od populace Lucani, dříve žijící ve střední Itálii, nebo z latinského slova Lucus (les) a nebo z řeckého Lykos (vlk). Ani u názvu Basilicata není vznik zcela jasný. Jazykovědci soudí, že může být odvozen od řeckého slova Basilikos, kterým byli označováni Byzantští panovníci a nebo od jména byzantského vládce Basilia II di Bisanzia.

xxxxxGeografie - Basilicata se dotýká dvou moří velmi krátkým pobřežím, na severovýchodě Jónského (35km) a na jihozápadě Tirrhenského (15km). Západní hranici tvoří Kampánie, severní Puglie a východní Kalábrie. Skládá se ze dvou provincií, Matera a Potenza, která dala jméno i hlavnímu městu. Rozkládá se na 9992 km2 a má cca 600.000 obyvatel (2003). Se svými téměř 60 obyvateli na km2 se řadí k nejméně obydleným regionům Itálie. Území je z 46,8% hornaté, ze 45,2% kopcovité a 8% tvoří nížiny. Nejdůležitějšími řekami jsou Bassento s délkou 149 km, Agri (136 km), Ofanto (134km), Bradano (116km) a Sinni (101km). Velké množství řek a hornatý profil má za následek negativní jevy, jako jsou časté záplavy a sesuvy půdy. Nejvyšší horou je Serra Dolcedorme (výška 2267m) v pohoří Pollino. Výška dalších pohoří Sirino a Maddalena se pohybuje od 1200 do 2000m. Půdy v hornaté části regionu tvoří především vápenité štěrky a jílovito-písčité podloží. Vzhledem k charakteristice regionu je poměrně obtížné budovat rozvinutou infrastrukturu a Basilicata patří v Itálii spíše k méně rozvinutým oblastem. 
Podnebí - na rozdíl od ostatních regionů jižní Itálie je podnebí více kontinentální než středomořské. Velmi malý úsek pobřeží prakticky neovlivňuje zbytek regionu a velká část území pokrytého horami řadí oblast k těm chladnějším. V létě maxima sice dosahují 40°C, převážně však v pobřežní části. Zimní teploty dosahují i -15°C.Průměrný roční úhrn srážek 890mm tvoří dostatečnou zásobu vody. Basilicata je tak opakem sousední Puglie, která je nejsušším regionem v Itálii.

Gastronomie
Kuchyně je odrazem geografického profilu regionu a drsné přírody. V minulosti byly jednotlivé obce oddělené od sousedních a závislé pouze na místních zdrojích. Rozmanitost a složení pokrmů je však různé město od města. Jídla se často skládají z bílého masa, jehněčího a skopového, vajec, místní zeleniny a pálivé papriky. Předkrmy mají většinou základ v těstovinách a masovém ragú. Hlavní chod je vždy maso, velmi často skopové. Mezi místní speciality patří "Gnummarieddi" (pečené nebo grilované závitky z jehněčího masa a vnitřností), Soppressata (tlačenka) a Lucanica (klobása, na severu Itálie nazývána také Luganega). Jednou z nejtypičtějších ingrediencí místní kuchyně, především v okolí Val d´Agri, je ředkev. Většinou se strouhá na těstoviny nebo se přidává do tzv. Rafanaty (vaječné omelety se strouhanou ředkví a ovčím sýrem). Další místní specialitou jsou sušené papriky (v místním dialektu nazývané pupacc', p'pruss, puparul' o paprign). Sušené papriky se nejdříve opraží na olivovém oleji, poté slouží jako příloha ke tresce nebo jako přísada do těstovin.

Nejznámější vína regionu Basilicata:

  • AGLIANICO DEL VULTURE DOC - zóna udělená pro odrůdu Aglianico pěstovanou na východních viničních tratích úpatí Monte Vulture a jihovýchodně až po Venosu a Genzano. Aglianico del Vulture se sice může uvádět do oběhu již po roce od data sklizně jako suché nebo i šumivé víno, avšak nejcenější ze všech červených vín jižní Itálie je bezpochyby Aglianico školené v dubových sudech, zejména Riserva. Nejlepší hrozny pocházejí z vulkanických půd v okolí Barile a Rionero, kde jsou místní mikroklimatické podmínky podobné jako v severní Itálii.
  • ASPRINIO - nepříliš pozoruhodná odrůda, která dává vína s vysokými kyselinami, a tak je převážně vhodná pro střik.
  • BASILICATA IGT - je regionální označení, např. pro Aglianico pěstované východně od Matery, kde se může scelovat s odrůdami Sangiovese a Montepulciano, které se tu také v menším množství pěstují.
  • MALVASIA - bílá odrůda Malvasia, často nazývaná Malvasia di Basilicata a nesoucí označení IGT pochází převážně z údolí Bradano. Také polo-sladký styl amabile a šumivé víno vyrobené klasickou metodou.
  • MOSCATO - bílá muškátová odrůda, také nazývaná Moscato di Basilicata a nesoucí označení IGT. Produkuje zejména sladká, převážně šumivá vína v oblasti Vulture, kde mohou být výrazně aromatická.


Vinařství zde má pevné historické kořeny. Lucania patřila mezi první části Itálie, kde byli vysazeny vinice. Nejdůležitější odrůdou révy je Aglianico. Tento druh je obzvlášť vhodný pro místní terroir, dozrává velmi pozdě a není náchylný k plísním. Nejlepší a nejznámější vína pocházejí z okolí majestátního vulkanického pohoří Mount Vulture.

Na celkové produkci Itálie se podílí 0,7%

Vína kategorie DOC: Aglianico del Vulture, Matera, Terre dell Alta Val d´Agri

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Aglianico del Vulture riserva „ Piano del Cerro ” Doc 2011 Vigneti del Vulture0.75 l

Aglianico del Vulture riserva „ Piano del Cerro ” Doc 2011 Vigneti del Vulture0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích ital...

469,42 Kč
568,00 Kč s DPH
 
  
Aglianico del Vulture „ Basilisco ” Doc 2006 agricola Basilisco    0.75 l

Aglianico del Vulture „ Basilisco ” Doc 2006 agricola Basilisco 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích ital...

990,08 Kč
1 198,00 Kč s DPH
 
  
Aglianico del Vulture „ Pipoli ” Doc 2014 Basilicata Vigneti del Vulture  0.75 l

Aglianico del Vulture „ Pipoli ” Doc 2014 Basilicata Vigneti del Vulture 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích ital...

213,22 Kč
258,00 Kč s DPH
 
  
Aglianico del Vulture „ Teodosio ” Doc 2007 agricola Basilisco    0.75 l

Aglianico del Vulture „ Teodosio ” Doc 2007 agricola Basilisco 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích ital...

519,01 Kč
628,00 Kč s DPH
 
  
Basilicata Greco & Fiano „ Pipoli ” Igp 2015 Vigneti del Vulture  0.75 l

Basilicata Greco & Fiano „ Pipoli ” Igp 2015 Vigneti del Vulture 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Greco 60% a Fiano 40% vypěstovaných na vinicích ...

138,84 Kč
168,00 Kč s DPH
 
  
Basilicata Moscato „ Sensuale ” Igp 2015 Vigneti del Vulture  0.75 l

Basilicata Moscato „ Sensuale ” Igp 2015 Vigneti del Vulture 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muscat vypěstovaných na vinicích italské vi...

196,69 Kč
237,99 Kč s DPH
 
  
Basilicata rosato „ Pipoli ” Igp 2015 Vigneti del Vulture  0.75 l

Basilicata rosato „ Pipoli ” Igp 2015 Vigneti del Vulture 0.75 l

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích itals...

163,64 Kč
198,00 Kč s DPH
 
  
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru