Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gattinara jednou z největších vín regionu - suché.
Víno jasné barvy s nahnědlými tóny, viskózní, jemné a zemité aroma s tóny lanýžů a podhoubí. Chuť je plná s pevnou kostrou a zjemněnou tříslovinou. Charakter vína dokresluje pozvolné doznívání.
Vynikající ke grilovaným masům, ke zvěříně nebo jehněčímu. Pečená pernatá zvěřina.
Travaglini obhospodařuje 55 hektaru půdy v srdci oblasti Gattinara. Dnes je révou osázeno 39 hektarů odrůdou Nebbiolo (místními nazývaná „ Spanna ). Vinařství založil Arturo Travaglini v roce 1958. Dnes se o vinařství stará jeho žena Liliana a dcery Cristina, Cinzia a její zeť
Massimo. Vinice v Gattinaře jsou velmi bohaté na minerály. Původ této ojedinělé kamenité půdy pochází z dob před 150 miliony lety, kdy ledovce svým neustálým táním nanášely materiál, který formoval nové kopce, dosahující nadmořské výšky mezi 280 - 420m.n.m.. Kopce v oblasti
Gattinara mají stejné minerální složení jako Alpy, žulu, železo, porfirin a křemenec, které dodávají půdě typickou načervenalou barvu. Podloží je z velké části kamenné. Výsadba není geometrická kvůli velkým monolitům kamene ve vinicích a původní systém vedení révy, který zajišťoval
vyšší výnosy musel být nahrazen jednoduchým systémem Guyot. Filosofií vinařství je získat co možná nejvyšší kvalitu hroznů. Zpracování ve sklepě jde ruku v ruce s tradicí a některými novými technologiemi. V roce 1959 přišel Giancarlo Travaglini s návrhem speciálního tvaru lahve pro svá
vína Gattinara. Tvar je přizpůsoben tak, aby i při dlouholetém zrání nedošlo k rozvíření sedimentů, kterému zabraňuje unikátní prolis každé láhve Gattinary Travaglini.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinařství Travaglini obhospodařuje 55 hektaru půdy v srdci oblasti Gattinara. Dnes je révou osázeno 39 hektarů odrůdou Nebbiolo (místními nazývaná „Spanna), která tvoří vína Gattinara. Vinařství založil Arturo Travaglini v roce 1958 a od té doby ho i společně se svým synem Giancarlem řídil. Dnes se o vinařství stará jeho žena Liliana a dcery Cristina, Cinzia a její zeť Massimo.
Vinice V Gattinaře jsou velmi bohaté na minerály. Původ této ojedinělé kamenité půdy pochází z dob před 150 miliony lety, kdy ledovce svým neustálým táním nanášely materiál, který formoval nové kopce, dosahující nadmořské výšky mezi 280 – 420m.n.m.. To znamená, že kopce v oblasti Gattinara mají stejné minerální složení jako Alpy, žulu, železo, porfirin a křemenec, které dodávají půdě typickou načervenalou barvu.
Podloží ve vinicích je tedy z velké části kamenné. Proto i jejich rozložení není zcela klasické. Výsadba není geometrická kvůli velkým monolitům kamene ve vinicích a původní systém vedení révy, který zajišťoval vyšší výnosy musel být nahrazen jednoduchým systémem Guyot.
Filosofií vinařství je získat co možná nejvyšší kvalitu hroznů ze svých vinohradů. Zpracování ve sklepě jde ruku v ruce s tradicí a některými novými technologiemi.
V roce 1959 přišel Giancarlo Travaglini s návrhem specielního tvaru pro svá vína Gattinara. Tvar je přizpůsoben tak, aby i při dlouholetém zrání nedošlo k rozvíření sedimentů, kterému zabraňuje unikátní prolis každé láhve Gattinary Travaglini.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
