Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché.
Gavi produkované vinařstvím pouze ve vyjímečných ročnících . K výrobě jsou použity hrozny selektivně sbírané z těch nejlepších vinic .
Neexistuje více ve světě bílých vín Gavi di gavi. Produkováno v nejlepších ročnících, omezená série. Víno nebylo filtrované, maximální zachování terroir a typičnosti odrůdy. Perzistentní, lehce minerální víno s dlouhou dochutí. Zašlouží si pít pomalu a nechat se unášet její elegancí.
Opravdu jedno z největších Gavi a v šumivé podobě těžko budete hledat lepší..
Historie samotného vína Gavi je neoddělitelně spjata s vinařstvím La Scolca a rodinou Soldati, která v roce 1919 vinařství založila. První odrůdové bílé víno z odrůdy Cortese pojmenoval zakladatel vinařství Giorgio Soldati podle oblasti, odkud víno pochází a sice Gavi di Gavi (Gavi z Gavi).
V roce 1966 Vittorio Soldati vytvořil dnes již světově proslulé Gavi dei Gavi Etichetta Nera. La Scolca vlastní nejstarší a nejslavnější vinice v oblasti Gavi. Pokud by se v Itálii používala klasifikace vinařských oblastí podobné ve Francii, tak by vinice kde se pěstuje Gavi La Scolca byla klasifikována jako ""Premier Cru"".
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
La Scolca je středně velká rodinná firma produkující hlavně vynikající bílá a šumivá vína v produkční oblasti Gavi. Klima v této oblasti, kde v zimě bývá dost sněhu a odkud můžete za příznivého dne spatřit v dálce nejvyšší evropskou horu Mont Blanc, je zejména vhodné pro bílá vína vysoké kvality.
Jsou produkována svěží a suchá vína, s charakteristickým buketem pro Gavi. Základem vysoké kvality je péče věnovaná vinicím, záměrně omezený výnos hroznů z hektaru a moderní technologie zpracování vína ve sklepě.Firma produkuje i vysoce kvalitní sekty za použití tradiční metody.
Základem jsou pro ně hrozny odrůdy Cortese di Gavi.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
