V případě série The GlenAllachie Virgin Oak Series lihovar nejdříve vyzrál svou whisky v sudech American Oak (Quercus Alba) Ex-Bourbon. Aby dodala jemný a výrazný nádech, whisky poté podstoupí další zrání
Whisky dále zrála 18 měsíců v sudech z speciálního dřeva dubu Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) z amerického státu Missouri. Netradiční dřevo se podepsalo i na chuťovém profilu této whisky, která kromě toho nabízí i tóny medu, máslových sušenek, pomerančů, ječmene a sladkého koření.
Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou
potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a
zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
