Zbrusu nová 21letá whisky z legendární palírny Glenfiddisch dozrávající v sudech po karibském rumu. Návrat názvu Gran Reserva k 21letému Glenfiddich po pár letech, kdy takto vyzrálý single malt nesl jiná jména, je doprovázen změnou v designu balení. Je to stále whisky, která dozrávala po dobu 4 měsíců v sudech po rumu, ale nyní má elegantnější tvář získanou ze své nové pozice, která se posunula výše v hierarchii palírny Pro dozdrání této 21leté single malt whisky byly použiti sudy po prémiovém karibském rumu. Tento zdánlivý detail nádherně dokresluje celkový dojem této jedinečné whisky. Destilát zraje poslední 4 měsíce ve speciálně vybraných sudech po Gran Reserva, což je příčinou unikátní a komplexní chuti 21leté Glanfiddich. Ochutnejte intenzivní aroma sladké vanilky, květin s náznaky banánů následované jemnou, ale čilou chutí limetek, zázvoru a koření dokončenou komplexním a neočekávaně dlouhým závěrem Tato 21ti letá whisky se díky své intenzitě z rumového dozrávání plně odlišuje od ostatních stejně starých whisky. Pro milovníky silného aroma a plné chuti, kterým se produkce z Glenfiddich vyznačuje, je to to jasná volba.
Aroma: intenzivní, sladké, květinové, náznak banánů, fíků, čokoládových karamel, kůže a dubu. Chuť: zpočátku měkká, pak řízná, chvějivá a vysychající, pepř, dotek kouře, dub, limetka, zázvor a koření. Dokončení: velmi dlouhé, hřejivé, suché a kořeněné.
Hodnocení podle M. Jacksona (Whisky Magazin): Aroma: chutné, sušenky, bonbóny petit fours. Chuť: vanilkový koláč, sladké kubánské karamely. Dokončení: šťavnaté, náznak sušeného tropického ovoce.
Palírnu Glenfiddich založil William Grant v r. 1886 za použití 'second-handového' materiálu koupeného od E. Cummingové z palírny Cardhu. Do dnešních dnů palírna zůstala v rukou rodiny Grantových. Glenfiddich byla první skotská palírna, která vyvážela single malt whisky do zahraničí. Výjimečností také je, že celý proces výroby od destilace přes zrání po lahvování probíhá na jediném místě. Rovněž ječmen se částečně pěstuje na rodinné farmě. Standardně se zde whisky vyrábí jako 12-, 15-, 18-, 21- a 30-letá. Dále jsou známé např. Glenfiddich Classic 12-letá, Glenfiddich Solera Reserve 15-letá, míchána z whisky, která zrála ve třech různých sudech, Glenfiddich Excellence 18-letá, zrající v sudech po sherry, Glenfiddich Ancient Reserve 18-letá, lahvovaná také do keramických lahví a Glenfiddich 30-letá. V menší míře se na trhu objevují i různé speciality např. Glenfiddich Heritage Reserve (např. Bonnie Prince Charlie či Mary Queen of Scots), 21-letá Glenfiddich Wedgwood Decanter, 18-letá Glenfiddich Superior Reserve Gold, Glenfiddich Centenary 1987 vyrobená ke stému výročí palírny atd. Nezávislá plnění jsou vzácná. Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky, a tak každý sud prodaný překupníkům nebo výrobcům míchaných whisky je 'znečištěn' trochou whisky ze sesterské palírny Balvenie (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.