Lahodně sladká a bohatá whisky. Medová a jemně kořenitá, díky dozrávání v sudech, které kdysi ve svém nitru nesly jedno z nejvzácnějších fortifikovaných vín na světě.
Destilát pro tuto whisky byl destilován 18. února 2008, a následně strávil 8 let v ručně vybraných sudech po bourbonu z amerického dubu, čímž získal měkké, citrusové tóny.
Poté Dr. Bill Lumsden vzal část destilátu a vložil ji do historických a extrémně vzácných sudů po sladkém vínu Malaga z jižního Španělska. Nakonec po 4 letech zrání,
Dr. Bill Lumsden vybral pouze ty nejlepší sudy a dal vzniknout vzrušující whisky lahvované v malé várce, s tóny čokolády, datlí, medu a jemného koření.
Barva: vlašský ořech
Vůně: sladké a bohaté tóny medu, medoviny, máslových karamelek a čajových lístků. Následuje vůně bylinek a červeného ovoce a záblesky mléčné čokolády.
Po přidání pár kapek vody se uvolní tóny kadidla, pečených vlašských ořechů a třtinového cukru.
Chuť: bohatá olejovitá textura přináší bohatou sladkost sultánek, rozinek a datlí. Přidává se mandarinka, mléčná čokoláda, med a ještě více třtinového cukru, které doplňují elektrizující tóny citrusu.
Objevuje se kořenitost skořice, zázvoru, muškátového oříšku a badyánu a nakonec se v dlouhé hebké ozvěně rozléhá lískový oříšek a med.
Palírna Balvenie byla založena r. 1892 Williamem Grantem a ve vlastnictví jeho rodiny zůstala až do současnosti. Jedná se tak o jeden z posledních rodinných podniků mezi palírnami. Společnost W. Grant & Sons je také jednou z mála, které si vyrábějí vlastní slad, navíc z ječmene, který částečně pochází z rodinné farmy. (Proto také Grantovy palírny zůstaly v provozu během obou světových válek, kdy většina palíren byla zavřena kvůli nedostatku ječmene.) Palírna vznikla přestavbou ze starého šlechtického sídla a svoji starobylost si navzdory přestavbám uchovává dodnes. Původní dva kotle palírny koupil William Grant použité z palíren Lagavulin a Glen Albyn. Údajně tak neučinil z ekonomických důvodů, ale kvůli jistotě, že budou vyrábět kvalitní destilát. Dnes je v Balvenie kotlů osm.
První single malt Balvenie byla dána na trh v r. 1973, v současnosti se jako single malt stáčí většina produkce Balvenie - v široké věkové škále. Nezávislá plnění jsou vzácná.
Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky, a tak každý sud prodaný překupníkům nebo výrobcům míchaných whisky je 'znečištěn' trochou whisky ze sesterské palírny Glenfiddich (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny.
Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
