Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc & Petit Verdot výhradně z vinice Enclos francouzské vinařské oblasti Bordeaux Médoc - Pauillac - suché.
Půdní podloží štěrkovité s jílovitými usazeninami jako podložím.
Tradiční vinifikace v nerezových tancích při kontrolované teplotě.
Zrání až 18 měsíců v nových dubových sudech.
Hutné, koncentrované, silné - typický Latour! Téměř exotické aroma nakládaného ovoce, silné a opulentní, následuje velkorysá, strukturovaná chuť bobulového ovoce a vanilky s mocnými tříslovinami. Ročník 1989 patří mezi skutečně vynikající, s ideálními klimatickými podmínkami v průběhu celého roku. Vína jsou nyní ve výtečné kondici pro otevření, je však možné uložit je k další archivaci. Jedinečné, legendární víno si vyžaduje partnera na úrovni - ideální bude jehněčí pečeně, telecí se smetanovou omáčkou či konfitovaná červená masa a ragú; rozumí si také s lanýži a pernatou zvěřinou.
Zástupce nejslavnější Bordeaux pětky. Hrozny pocházejí z nejlepších vinic tj. asi 47 ha z celkových 78 ha. Má velmi dlouhý potenciál. Skvostné víno s roční produkcí okolo 220 tisíc lahví.
Konzumace: po 6.roce
Dekantace: ano
Archivace: 10-25 let
Servírovací teplota 16-18°C.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
