Dokonalý úvod do typického vřesového rašelinového kouře z Highland Parku s 12letou single malt whisky. Palírna má bohatou historii, která sahá až do roku 1798, což z ní činí jednu z nejstarších palíren whisky ve Skotsku. Dvanáctiletá whisky, odborně zrající ve vybraných evropských a amerických dubových sudech ochucených sherry, nabízí harmonickou rovnováhu bohatého koření, pikantních citrusů a hlubokých, kouřových aromat. Jakožto základní kámen hlavní řady proslulé orkádské palírny získala v roce 2024 výrazný nový design, který odráží nadčasové řemeslné zpracování každé lahve.
Aroma: vřesovo-medová sladkost, rašelinná kouřovost.
Chuť: zaoblená, kouřová sladkost, plný sladový požitek.
Dokončení: škádlivé, vřesové, lahodné.
Palírna Highland Park, starší a větší ze dvou palíren v Orknejském souostroví, je vůbec nejseverněji položenou palírnou nejen ve Skotsku, ale i ve světě.Dnešní palírna Highland Park byla založena r. 1825 Robertem Borwickem, ale již od 90. let 18. st. na místě dnešní palírny pálil načerno místní kněz (a pašerák) Magnus Eunson, který
prý schovával ilegální whisky přímo v kostele. V r. 1890 koupili palírnu společně James Grant (majitel Glenlivet) a William Stuart (majitel Miltonduff). V r. 1898 Grant odkoupil Stuartův podíl a provedl přestavbu, při níž zvýšil počet destilačních kotlů z dvou na čtyři. R. 1937 koupila palírnu společnost Highland Distillers, která byla v r. 1999
převzata společností Edrington.Vyrábí se zde 12-, 15-, 16-, 18-, 25- a 30-letá whisky a příležitostná plnění. Na trhu jsou k dostání i nezávislá plnění. Whisky se též používá do míchaných, např. Long John, Famous Grouse.
Palírna Highland Park, starší a větší ze dvou palíren v Orknejském souostroví, je vůbec nejseverněji položenou palírnou nejen ve Skotsku, ale i ve světě.
Dnešní palírna Highland Park byla založena r. 1825 Robertem Borwickem, ale již od 90. let 18. st. na místě dnešní palírny pálil načerno místní kněz (a pašerák) Magnus Eunson, který prý schovával ilegální whisky přímo v kostele. V r. 1890 koupili palírnu společně James Grant (majitel Glenlivet) a William Stuart (majitel Miltonduff). V r. 1898 Grant odkoupil Stuartův podíl a provedl přestavbu, při níž zvýšil počet destilačních kotlů z dvou na čtyři. R. 1937 koupila palírnu společnost Highland Distillers, která byla v r. 1999 převzata společností Edrington.
Vyrábí se zde 12-, 15-, 16-, 18-, 25- a 30-letá whisky a příležitostná plnění. Na trhu jsou k dostání i nezávislá plnění. Whisky se též používá do míchaných, např. Long John, Famous Grouse.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.