Zboží v akci
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
J.Bally „ Art Deco No.1 ” aged Martinique rum 42% vol. 0.70 l
| zvolili jste ... | |
| kód: RU009400 | |
| Pálenky z cukrové třtiny | |
| Karibské ostrovy | |
| Martinik | |
| J.Bally | |
| Klasifikace: Agricole | |
| Typ: Stařený rum | |
Bally Art Deco je poctou velkému muži Martinique rumu a vlastně rumu obecně. Hnutí Art Deco se zrodilo ve 20. letech 20. století ve Francii, kdy Jacques Bally destiloval své první rumy. Po návštěvě pařížské světové výstavy se setkal s kolegy destilátory koňaku a armagnaku a rozhodl se
udělat z rumu prvotřídní lihovinu. Tak se zrodil první ročníkový rum v historii, Bally 1924.
Toto cuvée ve stylu Art Deco bylo vyvinuto jedním z nejlepších dědiců této minulosti výroby rumu: Marc Sassier. Jedná se o směs tří ročníků. Nejprve rum z roku 2007 zrající 12 let v sudech z amerického dubu, poté rumy z roku 2003 a 1998, zrající 15 a 18 let, oba zrající v sudech z francouzského dubu.
Výsledkem je velmi komplexní a vyvážený zemědělský rum, vyzrálý, ale stále ponechává prostor pro vůně čerstvé cukrové třtiny, v nejčistší tradici rumu AOC Martinique.
Vůně je svěží a intenzivní, se zelenými a ""chlorofylovými"" tóny. Jeho třísloviny jsou stále živé a houževnaté, i když jejich zředění rozpouštědlem je zbaví jakékoli agresivity. Třtina je zajedno s dubem a má tendenci ho časem zaoblovat.
Provzdušňování nám umožňuje přístup k vyzrálejšímu a kořenitějšímu dřevu, tradičnějšímu. Intenzita stále existuje a nyní slouží koncentraci. Třtina je oděna do pevné kůry sladkého koření a vzácného dřeva jako krabice od doutníků.
Na patře najdeme třísloviny a jejich malou kyselost, stejně jako lehce svíravou texturu. Dřevo nás láká a vtahuje svým stále pryskyřičným, čerstvě odkrytým vláknem. Tyto třísloviny se uprostřed úst rychle rozplývají a před kompotováním se natahují do ovocnosti. Trochu kyselosti jablek a hrušek pak zůstane zachováno a kdoule dodá trochu více dužiny.
Závěr je jemně kořeněný a dřevitý, zatímco délku obývá vyzrálá třtina.
udělat z rumu prvotřídní lihovinu. Tak se zrodil první ročníkový rum v historii, Bally 1924.
Toto cuvée ve stylu Art Deco bylo vyvinuto jedním z nejlepších dědiců této minulosti výroby rumu: Marc Sassier. Jedná se o směs tří ročníků. Nejprve rum z roku 2007 zrající 12 let v sudech z amerického dubu, poté rumy z roku 2003 a 1998, zrající 15 a 18 let, oba zrající v sudech z francouzského dubu.
Výsledkem je velmi komplexní a vyvážený zemědělský rum, vyzrálý, ale stále ponechává prostor pro vůně čerstvé cukrové třtiny, v nejčistší tradici rumu AOC Martinique.
Vůně je svěží a intenzivní, se zelenými a ""chlorofylovými"" tóny. Jeho třísloviny jsou stále živé a houževnaté, i když jejich zředění rozpouštědlem je zbaví jakékoli agresivity. Třtina je zajedno s dubem a má tendenci ho časem zaoblovat.
Provzdušňování nám umožňuje přístup k vyzrálejšímu a kořenitějšímu dřevu, tradičnějšímu. Intenzita stále existuje a nyní slouží koncentraci. Třtina je oděna do pevné kůry sladkého koření a vzácného dřeva jako krabice od doutníků.
Na patře najdeme třísloviny a jejich malou kyselost, stejně jako lehce svíravou texturu. Dřevo nás láká a vtahuje svým stále pryskyřičným, čerstvě odkrytým vláknem. Tyto třísloviny se uprostřed úst rychle rozplývají a před kompotováním se natahují do ovocnosti. Trochu kyselosti jablek a hrušek pak zůstane zachováno a kdoule dodá trochu více dužiny.
Závěr je jemně kořeněný a dřevitý, zatímco délku obývá vyzrálá třtina.
K tomuto zboží doporučujeme:
J.Bally „ Art Deco No.2 ” aged Martinique rum 43.5% vol. 0.70 l
Značka J.Bally byla založena Jacquesem Ballym na Martiniku . Své lihoviny vyráběl podobným způsobem,...
J.Bally agricole vieux „ Pyramide ” aged 3 years aged rum of Martinique 45% vol. 0.70 l
Vyrábí se na ostrově Martinik. Rum se destiluje z čisté šťávy cukrové třtiny, tedy metodou agricole...
J.Bally „ XO heritage J.Bally ” aged Martinique rum 43% vol.0.70 l
Inspirován dřívější technikou výroby cognacu a jiných ušlechtilých destilátů, tento rum zraje uniká...
