Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay, vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut extra - suché.
100 % Chardonnay (Damery, Hautvillers, Mesnil-sur-Oger, Cumieres). 5-7 % vinifikováno v dubových sudech. Zrání nejméně 7 let.
Víno má ve vůni obrovskou sílu a zároveň jemnost s jemným aroma citrusových tónů a pryskyřice se zajímavými projevy špetky pepře s nádechem mentolu.
Kombinace struktury, délky a komplexnosti dává znát, že se jedná o velmi velké Chardonnay ze skvělých poloh. Šampaňské pro zvláštní příležitosti, úžasné s rybami jako je například kambala nebo s drůbeží se smrži.
Má krásnou zlatou barvu se zelenými odlesky. Vůně je pronikavá, ale jemná s příjemnými květinovými tóny akátu a s poznámkami z citrusového ovoce a borovice. Jemnost je zvýrazněna nádechem pepře a mentolu. Závěr je dlouhý a osvěžující.
Ideální jako aperitiv nebo s ovocnými dezerty.
Barva: Bílé
Odrůdové složení: 100 % Chardonnay
Druh: Šumivé
Alkohol: 12.5%
Aroma: Citrusové tóny a pryskyřice
Archivace: K vypití ihned
Chuť: Komplexní, strukturované, krémové
Párování: Mořské plody
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Jean Noel Haton je jedním z největších talentů v regionu Chamapagne. Byl založen v roce 1928. Jean Noël Haton a Sébastien vlastní vinice, o které pečují po celý rok, a tím vytvářejí ideální podmínky pro sklizeň hroznů. Typické pro toto vinařství je, že s chutí a nadšením vytváří ohromující a kvalitní vína. Hlavní kombinací jsou černé hrozny a vinné kaly, které zrají po dobu 18 měsíců. Výsledkem je plná chuť, opravdu bohatý styl s jemnými bublinkami. Tyto šampaňské skvěle doplňují veškeré předkrmy a uzeného lososa. Jean-Noël Haton a jeho syn Sébastien nadále uplatňují přebrané tradiční metody. Rozvíjí Champagne v souladu s tradičními postupy, a to například, že zdokonalují půdu, kontrolují úrodu a celkově proces výroby vína od sklizně až po nalahvování. Jejich jediným cílem je usilování o dokonalost. Jejich motto se nezměnilo od roku 1928 ,, Dokonalost vyžaduje zvládnutí každého detailu. To je vyjádřením všeho, co je skutečně výjimečná Champagne ".
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.