Jura „Islanders' Expressions“ jsou inspirovány tím nejkreativnějším a nejumělečtějším z malé ostrovní komunity na Jura. První z limitované série, vydání z roku 2022, „Islanders' Expressions No.1 Barbados Rum Cask“, je výsledkem partnerství s Amy Dunnachie, místní umělkyní narozenou na ostrově Jura, jejíž vášní je inspirovat kreativitu ostatních a vytvářet luxusní šperky z místně vypěstovaných a recyklovaných předmětů z ostrova.
Barva: Zlatý bronz
Vůně: Živé a bohaté tropické ovoce, citrusy, kokos a přírodní vanilka. Tropické ovoce se snoubí s lehkým peckovým ovocem, jako jsou nektarinky, s podtóny krystalického zázvoru a čerstvě upečené briošky.
Chuť: Lákavé sladké tóny vanilky, grilovaných broskví a sirupovaných banánů. Tropické ovoce včetně kořeněného manga, papáje, zralé mučenky a hluboké limetky. Pocit v ústech má krémovost, váhu a živost. Tóny mandlí, leštěné citrusové kůry a jemného koření.
Závěr: Vlny exotického ovoce a koření vedou k teplému sladkému koření, krémovosti a přetrvávající bohatosti.
Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.
Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands.
Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.