Kolekce Islanders’ Expressions je série limitovaných edic whisky inspirovaných kreativními jedinci žijícími na Jura. Toto třetí vydání v sérii oslavuje Jurova milovaného místního fotografa Konrada Borkowského. Jeho osobitá, dynamická fotografie nabízí pohled do kouzla života na Jura a umně zachycuje neustále se měnící světlo jedinečné pro náš ostrovní domov. Tato whisky je ódou pro Konradovo oko na neočekávané prostřednictvím francouzského sudu z červeného vína Cabernet.
Lihovar sídlí na ostrově Jura ve Skotsku. Dnes palírna patří společnosti Emperador International Ltd. Na stejném místě funguje od roku 1810 palírna whisky. Současný lihovar Jura byl však otevřen až v roce 1963 po 5 letech výstavby. Palírna získává vodu z pramene Bhaille Mharghaidh. Tuto společnost můžete navštívit, pokud jste náhodou na ostrově Jura.
Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.
Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a
Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.