Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Petit Manseng vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Jihozápaní Francie - Jurançon - sladké.
Hluboká barva, intenzivní zralé a exotické ovoce se složitou kořenitostí. Opravdu působivé, zralé, zaoblené tóny ananasu, badyánu, mirabelle, guavy a akátu s jemnou smetanou. Svůdná a šťavnatá v cíli.
Didier Dagueneau, svérázný, nekompromisní a oddaný vinař, jenž udával taktovku místních vín a zároveň vytvářel prototyp výrazu odrůdy, jemuž se chtěli přiblížit ti nejlepší. Dagueneau se narodil v roce 1956 v Saint-Andelain, Nievre, Burgundsku. Jeho vinařství s 12 hektary vinic ve městě
Saint-Andelain v Pouilly Fumé. Snažil se vytvořit „nejlepší Sauvignon blanc na světě"". Udělal řadu různých cuveés, včetně Buisson-Renard, Pur Sang (francouzsky pro „čistokrevný""), Asteroide a Silex („pazourek""). Rovněž vysazoval vinice v Jurançonu. Jeho vinařské praktiky byly kombinací
náročnosti (extrémně nízké výnosy, ruční sklizeň ve více průchodech ) s neobvyklými, jako je použití koní k orbě půdy mezi révou. Byl popisován jako riskant a experimentátor, s perfekcionistickými postoji v práci a řezání výnosů s cílem dosáhnout nejlepší zralosti. Jeho příběh však skončil v
roce 2008 kdy zahynul při pádu svého ultralightu. Do vinařských bot naštěstí ihned vstoupil jeho syn... Louis-Benjamin. Jak to většinou bývá, očekávání i pochybnosti ze strany odborné veřejnosti byly tenkrát obrovské. Benjamin rozhodně nezklamal. Dokázal navázat na filozofii svého otce, a
přestože tvrdí, že všechny procesy byly nastavené a vyladěné, dává hroznům i výrazu vín kus sebe.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
