Torres

Vinařství Miguel Torres je, jako mnoho španělských vinařství, rodinným podnikem s více než stoletou tradicí. Před více než třemisty lety předkové rodiny Torres usadili v oblasti Penedes. Od té doby bylo jejich jméno, které představuje tvrdou práci, obětavost a nadšení, spojováno s vínem. Vinařství jak ho známe dnes bylo založeno v roce 1870 Jaime Torresem ve městě Villafrance del Penedes. Společnost ( tehdy Bodegas Torres, dnes Miguel Torres SA) založilJaime Torres poté, co jako obchodník notně zbohatl na Kubě, kam emigroval v roce 1855. Mezi první, kteří se o slávu vín z Penedès zasloužili, patří pak především Miguel Augustín Torres. Právě on to byl, kdo zavedením fermentace při řízené teplotě a zráním vína v malých dubových sudech zásadně změnil španělské vinařství a přivedl jej na cestu mezinárodního úspěchu. Celé generace Torresů se podílely na růstu vinařství nedaleko Vilafranca del Penedès, ale až Miguel Augustín po roce 1962, kdy se vrátil ze studií ve Francii, začal to, co mu později vyneslo pojmenování „vinařský génius“. Mimo uvedené řízené kvašení a malé sudy rovněž vysadil klasické francouzské a německé odrůdy, a jak dnes tvrdí, vůbec netušil, v jaké podobě se Penedès projeví ve vínech z hroznů těchto odrůd. Připomeňme jen pro příklad víno „Gran Coronas“ z odrůdy Cabernet Sauvignon, které v roce 1979 bylo na Gault-Millau French Olympiades (pořádané vlivným průvodcem francouzskými restauracemi Gault-Millau) zařazeno ve své kategorii před taková velká francouzská vína, jako jsou Château Latour 1970 či Pichon-Lalande 1964. V roce 1991, po smrti Miguela Torrese, přešlo vinařství zcela do rukou jeho syna Miguela Augustína Torrese a získalo ocenění ve světě vína jako Nejlepší vinařství roku (Wine Spectator 2000, Guía de Gourmer Vinos 2000, Wine Enthusiast 2006), sám Miguel A. Torres byl vyhlášen Mužem roku (Decanter 2002), získal i řád Bernarda O´Higginse jako uznání za přínos pro chilské vinařství, prestižní Principe Felipe Prize for Business Excellence 2004 atd. Zatím poslední z této přebohaté řady uznání bylo uděleno Miguelu A. Torresovi, který nedávno odstoupil jako generální ředitel skupiny Torres (pokračuje na pozici prezidenta), na slavnostním předávání Wine Star Awards 2012 v New York Public Library 28. ledna tohoto roku. Prestižní Wine Enthusiast mu udělil cenu „Za celoživotní dílo“. Na tuto cenu lze pohlédnout i jinýma očima, než jsou „jen“ průkopnické vize, úspěchy a osobní nasazení, protože letos poprvé při výběru kandidátů zaznělo slovo „rodina“. Je zřejmé, že vzhledem k povaze oboru je rodina vždy základem toho, že se věc může podařit způsobem, který vzbuzuje úctu. Takže cenou „Za celoživotní dílo“ byli oceněni všichni členové rodiny, která svojí přítomností vytváří vinařskou kulturu Penedès již po téměř 150 let.

V severním Španělsku vinařství dnes obhospodařuje zhruba 1340 hektarů vinic, a v jejich sklepích je uskladněno víno k dalšímu nazrávání ve více než 12 tisících dřevěných sudech. Jejich další expanze směřovala do země zaslíbené vínu - do Chile, přímo do Centrálního údolí kde v roce 1979 založili vinařství nesoucí stejné jméno, a následně do slunné americké Kalifornie v roce 1982, kde vinařství nese název Miramar Estate Torres. Kromě vín s označení Coronas neboli Korunky, pro které jsou charakteristické tři korunky na etiketě, jsou velmi známa vína s označením Sangre de Toro neboli Býčí krev. Jméno Torres je dnes spojováno s některými z nejlepších vín na světě.

oficiální stránky vinařství : www.torres.es