Koncertní, single malt whisky, která zdůrazňuje, že je singulární charakter ještě neztrácí svou komplexní harmonii.
Použité sudy po portu Ruby, Tawny a vintage .Kombinující Kavalan lihovar v Tchaj-wanu whisky má skládat harmonické symfonii. Prezentace přirozených barev bez přísad, ukazující jeho původní chuť s nádechem dřeva po portském víně , která vytváří mnohovrstvené příchutě a vůně.
Lihovar Kavalan pokračuje v tradici vášnivé oddanosti k vytvoření prémiové whisky.Snaha jde do každé kapky detailu dělat pálenku a každý zkušený sudu my si vybereme. Spolu s mistrovstvím míchání , zajistí hedvábnou hladkost a výrazné chuti whisky Kavalan.
Kavalan je hlavní značkou whisky vyráběnou společností King Car. Tato společnost je u nás známá spíše kávou Mr. Brown, ale jinak se jedná o velkou Taiwanskou společnost podnikající i v dalších oborech. Společnost byla založena v roce 1956 a palírna byla uvedena do provozu v roce 2006. Mělo by se jednat o první (a možná i jedinou) whisky palírnu na Taiwanu.
Stavba palírny trvala pouhých 9 měsíců. Palírna je v provozu od roku 2006, přesněji 11. 3. 2006 15:30. První láhev opustila palírnu v prosinci 2008. Destilační přístroje nakoupila palírna ve Skotsku a zde i čerpala rady a poznatky odborníků na výrobu whisky. Roční kapacita je okolo 6 milionů láhví. Palírna leží na úpatí hor, na jejichž vrcholu se udržuje stále sníh a tak má dobrý zdroj čisté vody. Současně se rozprostírá nedaleko Tichého oceánu, který pozitivně ovlivňuje zrání a výslednou podobu whisky.
Jméno palírny je možné najít v několika verzích. Buď podle společnosti, které patří - King Car Distillery, nebo podle jejich hlavní značky whisky Kavalan Distillery, případně kombinací obou King Car Kavalan Distillery.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.