Lagavulin se nachází v malé zátoce na jihovýchodním pobřeží ostrova Islay, mezi destilérkami Laphroaig a Ardbeg. Lihovar Lagavulin, založený v roce 1816 Johnem Johnstonem, je ve vlastnictví skupiny Diageo a whisky jsou součástí jejich Classic Malts Selection.
Toto stáčení Lagavulinu patří do edice Distillers of the Classic Malts of Scotland. Tento single malt zrál v sudech po sherry Pedro Ximenez po dobu nejméně tří měsíců, což mu dodává další komplexní aromata a intenzivní sladkost podobnou rozinkám, která dokonale doplňuje silný, kouřový charakter standardního stáčení. Mohutná, plná síla. Právem jedna z nejoblíbenějších single malt whisky na trhu. Nejlepší, co uděláte, je přesvědčit se!
Vůně: Silný táborákový rašelinový kouř, s vanilkou a karamelem, karamelem, mořským vzduchem, ovocným a sladkým (med, rozinky) trochou limetky. Velmi široké a komplexní portfolio aroma.
Chuť : Zajímavé popelové tóny, které přecházejí do intenzivního rašelinového kouře. Fenolické slané jódové tóny. Za nimi jsou intenzivní ovocné tóny a sladkost ze sudu po sherry. Sušené ovoce, červený rybíz a tmavé třešně. Poté následuje kořenitý dubový tón a vůně hořké čokolády a espressa. Enormně komplexní a plné.
Závěr: Velmi intenzivní a velmi dlouhý s námořními tóny, rašelinovým kouřem, silným dubem a praženou kávou.
Palírna Lagavulin byla založena v r. 1816 Johnem Johnstonem (ilegální palírna byla na tomto místě však již v 1724). O rok později byla v těsném sousedství založena palírna Kildalton. Donald Johnston v r. 1837 sloučil obě palírny v jednu. V r. 1847 zemřel utonutím v kádi s vyráběnou whisky. V r. 1852 přešla palírna do rukou Johna Grahama a o několik let později do rukou Jamese Mackieho. V r. 1878 převzal vedení palírny Peter Mackie (zakladatel míchané whisky White Horse), který vedl válku proti sousední palírně Laphroaig. Po jeho smrti se palírna stala majetkem společnosti White Horse Distillers. Dnes palírnu vlastní United Distillers.Hlavními produkty jsou 12- a 16-letá single malt. Signatory zde plní 5-letou Vintage Single Malt. Whisky je základní součástí míchané White Horse.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.