Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Côte des Blancs - brut extra
Jasná, zářivě světle zlatožlutá barva s nazelenalými odlesky. Jemné aroma s tóny mandlí, citrusů, meruněk, čerstvých lučních květů, vanilky a smetany. Lákavá a svěží chuť s dlouhou dochutí, svůdné víno s nádhernou svěžestí a minerálním charakterem, bohaté, velkorysé a elegantní.
LORIDON je pozemek o rozloze 1,60 hektaru, který se nachází ve vyšších polohách Ay-Champagne. Tato jedinečná vinice je osázená výhradně odrůdou Chardonnay a je nejprestižnější polohou domu LALLIER. Vinice leží na křídové půdě, která je mocná několik metrů a je ovlivněna polo-kontinentálním klima. Hrozny odrážejí typičnost tohoto terroiru a dávají úžasná pevná vína. Réva se pěstuje se tradičně, podle vinohradnictví předků v oblasti Champagne a pěstuje se v režimu udržitelného zemědělství: zejména bez použití insekticidů a pesticidů. Zpracování půdy je také zásadní. Tato zvláštní péče nám umožňuje používat vlastní selektované kvasinky.
Vinifikace - alkoholová fermentace s kvasinkami LALLIER + částečná jablečno-mléčná fermentace.
Zrání na kvasinkách: 3 roky v našem starém sklepě v Ay.
Degorzáž: 5 měsíců před odesláním
Dosage: Extra Brut: 3 g / l
Historie vinařství Champagne Lallier sahá do roku 1906. Již od tohoto roku je jeho výroba spjatá s vesnicí Ay, jež patří mezi dalších 17 apelací Chapagne, které se mohou chlubit prestižními polohami Grand Cru.
Zlomovým rokem pro tento dům byl rok 1996, kdy se rodina rozhodla angažovat úspěšného cellar mastera Francise Tribauta, který posunul kvalitu zdejších vín do nových výšin. Od roku 2006 se pak Francis stává novým majitelem vinařství.
Styl domu Lallier se dá charakterizovat jako svěží, přístupný, ale přitom elegantní a strukturovaný.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
