Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 95% Nebbiolo a 5% Barbera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Langhe - suché.
Vinice Sori Tildin byla Gajovo rodinou zakoupena v roce 1967, první víno pocházející právě odtud bylo světu představeno o tři roky později. Sori v názvu vína vyjadřuje vršek kopce s jižní expozicí, zatímco Tildin je přezdívka Gajovo babičky Clotildy Rey.
Kvašení probíhá na slupkách v nerezových tancích, nejprve týden při teplotě 28 °C a poté další dva týdny při 18 °C. Následuje roční zrání v dubových sudech typu barrique a další rok ve velkých dubových sudech.
Toto víno zobrazuje nejkulatější chuťový profil ze všech Gajových vín z jedné vinice. V chuti je velmi plné, s pružnou strukturou a zralými taniny. Představuje tak skvělé vyjádření místní půdy a révy Nebbiolo.
Má skvělý potenciál ke skladování - v dobrých ročnících více než 40 let.
Dekantace: Ano
Konzumace po 4.roce
Archivace: i přes 40 let
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Těžko si lze představit větší vinařský pojem z Itálie než jméno Gaja. Proslavené vinařství založil Giovanni Gaja v roce 1859 a po čtyři generace zůstalo výhradně ve vlastnictví rodiny.
Historicky sahají jeho kořeny vinařství do 19 století, kdy jeho dědeček začínal v rodném Piemonte. Pan Gaja je znám svou tvrdou prací, za kterou je odměňován už 40 let, jako nejlepší a nejvíce prospěšný vinař. Nejvíce se proslavil v rodném Piemonte na vinicích v okolí měst Barbaresco a La Morra.
Zároveň se pomalinku rozšířil do regionu Toskánska, kde vlastní vinice v okolí města Montalcino a Castagneto Carducci. V těchto dvou sklepích vznikají úžasná Brunella di Montalcino a famózní Super Toskánská vína.
V současnosti je majitelem Angelo Gaja, vlastnící 250 akrů vinic v piemontských regionech Barbaresco a Barolo a dnes také v Toskánsku. Angelo vystudoval francouzskou vinařskou školu a byl prvním vinařem, který začal v Piemontu experimentovat s „barikovými" sudy.
Od začátku se soustředil na co nejvyšší kvalitu svých vín, díky čemuž se značka Gaja stala synonymem luxusu a prestiže.
Aw, this was a really good post. Finding the time and actual effort to produce a superb article… but what can I say…
I hesitate a lot and don't manage to get anything
done.
casino en ligne
Hi! I've been following your site for some time now and
finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Lubbock Texas!
Just wanted to mention keep up the fantastic work!
casino en ligne
excellent issues altogether, you just gained a new reader.
What may you suggest in regards to your publish that you simply made a few days in the past?
Any certain?
casino en ligne fiable
What a data of un-ambiguity and preserveness of
precious experience on the topic of unpredicted feelings.
casino en ligne fiable
Very energetic article, I liked that a lot.
Will there be a part 2?
casino en ligne
You ought to be a part of a contest for one of the finest websites on the net.
I will highly recommend this site!
meilleur casino en ligne
Hello There. I found your blog using msn. This is a really well written article.
I'll be sure to bookmark it and come back to read more of your useful information. Thanks
for the post. I'll definitely return.
casino en ligne francais
Hi friends, its great post concerning tutoringand entirely explained,
keep it up all the time.
meilleur casino en ligne
Thanks , I've just been looking for info about this subject for a long time and yours is the
greatest I've came upon till now. However, what concerning
the conclusion? Are you sure in regards to the supply?
casino en ligne
whoah this weblog is wonderful i really like reading your articles.
Stay up the great work! You know, lots of people are searching around for this information, you can help them greatly.
casino en ligne fiable