Zboží v akci
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
Lokita „ 100% Maguey Tepeztate 20y ” Artesanal Mexican Joven mezcal 47% vol. 0.70 l
Všechny tradice a dědictví Mexika žijí v našich rostlinách agáve (Agave znamená „v řečtině""). Agáve Tepeztate dozrává po 20 letech pro optimální sklizeň v extrémních přírodních podmínkách. Tepeztate má silnější listy, které obsahují část
cukru. Vláknitější než jiné druhy agáve nabízí Tepeztate nesrovnatelné organoleptické vlastnosti. Jejich srdce nebo pinas se pomalu vaří v předhispánských sopečných kamenných jámách po dobu 3 až 4 dnů pod pláštěm jejich listů. Šťáva z agáve
se tradičně získává škrábáním uvařených pinas kamenem taženým mulou zvanou Tahona. Poté se fermentuje v dubových kádích a dvakrát destiluje v měděných destilačních přístrojích.
Vůně : Převážně vláknité, kořenité a popelavé v nose. Vařené agáve je dobře spojeno s jablečnými a meruňkovými tóny, po nichž následuje vůně skořice, pepře a hřebíčku.
Chuť : Chuť je poctivá, převážně kořenitá, vláknitá a zemitá. Sladké tóny jsou dobře vyvážené s bylinnými a kořenitými příchutěmi.
Závěr : Střední buket, skvělé tělo a charakteristická dochuť nám pamatuje jeho vláknitý, zemitý původ.
Lokita Mezcal se destiluje se v malých dávkách v alembicích. V Lokitě používáme Espadin a další druhy agáve k vytvoření široké škály přírodních, lahodných a vysoce kvalitních mezcals. Lokita mezcals jsou fermentovány endemickými
místními kvasinkami. Fermentační nádrže jsou vyrobeny z borovicového dřeva. Mezcalero Maestro, Arturo Martinez, pečlivě sleduje proces, pravidelně poslouchá, cítí, osahává a ochutnává kvasící rmut. Pro dvojitou destilaci používá měděné
destilační přístroje. Vypracováno s Maguey Tobala (Agave Potatorum Zucc). Destiluje se dvakrát v měděných destilačních přístrojích.
cukru. Vláknitější než jiné druhy agáve nabízí Tepeztate nesrovnatelné organoleptické vlastnosti. Jejich srdce nebo pinas se pomalu vaří v předhispánských sopečných kamenných jámách po dobu 3 až 4 dnů pod pláštěm jejich listů. Šťáva z agáve
se tradičně získává škrábáním uvařených pinas kamenem taženým mulou zvanou Tahona. Poté se fermentuje v dubových kádích a dvakrát destiluje v měděných destilačních přístrojích.
Vůně : Převážně vláknité, kořenité a popelavé v nose. Vařené agáve je dobře spojeno s jablečnými a meruňkovými tóny, po nichž následuje vůně skořice, pepře a hřebíčku.
Chuť : Chuť je poctivá, převážně kořenitá, vláknitá a zemitá. Sladké tóny jsou dobře vyvážené s bylinnými a kořenitými příchutěmi.
Závěr : Střední buket, skvělé tělo a charakteristická dochuť nám pamatuje jeho vláknitý, zemitý původ.
Lokita Mezcal se destiluje se v malých dávkách v alembicích. V Lokitě používáme Espadin a další druhy agáve k vytvoření široké škály přírodních, lahodných a vysoce kvalitních mezcals. Lokita mezcals jsou fermentovány endemickými
místními kvasinkami. Fermentační nádrže jsou vyrobeny z borovicového dřeva. Mezcalero Maestro, Arturo Martinez, pečlivě sleduje proces, pravidelně poslouchá, cítí, osahává a ochutnává kvasící rmut. Pro dvojitou destilaci používá měděné
destilační přístroje. Vypracováno s Maguey Tobala (Agave Potatorum Zucc). Destiluje se dvakrát v měděných destilačních přístrojích.
K tomuto zboží doporučujeme:
Nucano „ Anejo Espadin ” Mexican Mezcal 40% vol. 0.70 l
Tento mezcal má střední hustotu, výraznou čirost a příjemnou jasně okrovou barvu, někdy s načerven...
-11%
Bruxo „ X ” Joven Espadin & Barril agave Mexican mezcal 40% vol. 0.70 l
Bruxo X vznikl směsí 80% agáve Espadin mezcal a 20% agáve Barril mezcal. Vyrábí se v mezcalero Juan ...
Rey Campero „ Tepextate ” 100% agave Mexican mezcal 48.7% vol. 0.70 l
Maguey Tepextate je jedním z nejdivočejších Maguey, se kterým se mezcal vyrábí, jeho vůně a příchu...
