V září 2021 došlo v Roederer k jedné z nejvýraznějších změn v moderní historii, když bylo léty prověřené cuvée Brut Premier nahrazeno novým cuvée Collection. Základní Brut Premier byl na trhu od roku 1986, tedy dlouhých 35 let a vždy si udržoval extrémně vysoký standard. Jenže region
Champagne - a nejen on - v posledních letech prochází obrovskými změnami. Ta nejvýraznější je spojena s globálním oteplováním, postupně tak odpadá nutnost ladit rezervními víny teplejších ročníků kyselejší vína ročníků chladnějších. To přimělo Frédérica Rouzauda přehodnotit zaběhlou
praxi míchání svého základního vína, neboť v posledních letech už nejde o zralost, ale o svěžest.
Famózní ročník 2002 byl tím, který přiměl sklepmistra Jean-Baptistu Lécaillona přemýšlet o změně kurzu v dosavadním přístupu, na jehož konci bylo v roce 2012 založení trvalé rezervy v podobě perpetuálně doplňovaných nerezových tanků (s velmi přísným řízením přístupu kyslíku). Právě
tato solera (50 % Chardonnay a 50 % Pinot noir) tvoří 34 % nového cuvée, dalších 10 % tvoří směs jednotlivých rezervních vín ze sklizní r. 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 a 2016 uchovávaných ve velkých dřevěných sudech. Base vin pochází ze sklizně 2017, která byla v pořadí 242 v historii
domu. A to je důvod, proč byl název nového cuvée doplněn o tuto číslovku - Collection 242. V dalších letech se bude měnit nejen množství ročníků v trvalé rezervě, ale také číselné označení tohoto cuvée. Každé bude jiné, ale základem bude vždy ona réserve perpétuelle a klasická rezervní
vína.
Collection 242 představuje osobitější typ vína a tím se odlišuje od krémové vyrovnanosti někdejšího. Collection 242 je zatím jen jakýmsi prototypem toho, čím se série Collection stane v budoucnosti, neboť s
každým dalším nově přidaným ročníkem získá věčná rezerva další vrstvu složitosti, minerálnosti i opulentnosti.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
