Zdá se, že když se dostáváme do rozmezí, v němž se zvyšuje vliv sherry, Macallan Terra zrál výhradně v dubových sudech z prvního plnění ex sherry sudech od dvou významných rodin - dodavatelů dřeva z Jerezu de la Frontera - Tevasa a Vasyma.
To vytváří whisky s charakteristickým znakem karamele, sušeného ovoce a bohatého dřeva.
Poznámky k degustaci producenta:
Nos: Sušené ovoce se otevírají na hromadě a diskutují o tom, kdo povede. Rozvíjející se rozinka je temperována citronovou kůrou. Osídlení, karamelové jablko a lehký zázvor se mísí a ustupují k těžším sladkým tónům. Intenzivní fudge naznačuje, že by mohlo být těžší. Dub roste bohatství a věk.
Chuť: Sladké sušené ovoce, rozinky a datumy hlavně, ale s jemnými tóny zralého jablka. Žíravý dub dává sladkou mastnou poznámku, která přidává viskozitu v ústech, přesto jemně na patře. Tam je těžké na patře ještě čerstvé stejně.
Finish: Střední, sušené ovoce a dřevěné koření.
Je součástí The Macallan Quest Collection NAS (no age statement) .
Palírna Macallan byla založena r. 1824 Alexandrem Reidem. Po několika změnách majitelů ji v r. 1892 koupil Roderick Kemp, který ji přestavěl.
V r. 1968 se stala akciovou společností, ale pod vedením Kempovy rodiny zůstala až do roku 1996, kdy většinu akcií skoupila společnost Highland Distilling Ltd, která se v r. 1999 stala součástí Edrington Group.
Od r. 1975 je v palírně Macallan v provozu 21 destilačních kotlů, které jsou ale nejmenší ve Speyside (a pravděpodobně druhé nejmenší ve Skotsku, po Edradour.)
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
