Červené víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 93% Merlot, 7% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích americké vinařské oblasti Kalifornie - Napa Valley - suché
2011 byl komplikovaný ročník. Chladné a vlhké léto výrazně snížilo výnosy vinic a navíc byl problém s dozráváním pozdějších odrůd. Na druhou stranu, chladné počasí umožnilo rozvinutí nádherných vůní a chutí a zralosti bylo dosaženo při nižších úrovních cukru.
Peterovi se podařilo s tímto materiálem vytvořit skvělé víno. Je středně plné rubínové barvy. Ve vůni ucítíme černé třešně, švestky, sušené byliny, nádech vanilky a lehký závan sladkého dubu. Díky chladnému vegetačnímu období došlo k posílení klasických merlotových chutí a vůní.
Je krásně pevný, strukturovaný, v chuti převažují švestky a nádech čokolády. Závěr je pevný, kulatý a dlouhotrvající.
Alergeny, stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany
Vína Petera Franuse jsou nazývána „Klenoty Kalifornie“. Nic je nedokáže vystihnout lépe, než právě toto sousloví. Každé jeho víno je unikátní a působivé. Každé má svou skvělou harmonii a je opravdovým zážitkem ho ochutnat. Peter své první víno, Zinfandel, vyrobil v roce 1987. Do dnešního dne dokázal svá vína dostat na absolutní vrchol.
Peter Franus patří k vinařům, kteří pouze vyrábějí víno, révu kupují od dodavatelů. Neplatí to vždy, ale v případě Petera je to plusem. Má tři stálé dodavatele a každý z nich mu dodává révu na jiné druhy vína. Tito dodavatelé zůstávají stejní a Peter se tak může věnovat naplno výrobě vína.
Jak Peter říká: „Tuto větu jsem řekl dávno, ale stále vyjadřuje to, co cítím a v co věřím: „Mou největší odměnou je to, že po ochutnání mého vína uvidím úsměv na tváři a uslyším: Je báječné…“
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.