Červené tiché víno vyrobené zhroznů vinné révy odrůdy 100% Merlot vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilee - střední části Golanských výšin - suché
Tmavá rubínově-červená barva. Koncentrované vrstvy bobulových plodů s náznaky černého rybízu, pomerančové kůry, koření a s bohatým charakterem. Hedvábné. Skvělá textura. Hluboká a komplexní chuť.
Průměrné stáří révy: 20 let
Složení půdy: štěrkové půdy na podkladu sopečného původu (čediče a tufy)
Průměrný výnos: 40 hl/ha
Sklizeň: ruční sklizeň
Fermentační nádoba: velké otevřené dubové kádě / doplněno o malolaktické kvašení.
Zrání: 15 měsíců.
Typ sudu: francouzský dub o objemu 225 l.
Výtečně doprovosdí jídla bohatá na chutě, například jehněčí roštěná na houbách či panenka podávaná s omáčkou z červeného vína. Hodí se také k intenzivním vyzrálým tvrdým sýrům.
Řada Yarden, která je vlajkovou lodí vinařství Golan Heights Winery, zahrnuje špičkové odrůdy a vyrábí se z nejdokonalejších hroznů sklizených z nejlepších vinic. Značka je pojmenována podle řeky Jordán (v hebrejštině Yarden), která odděluje Golanské výšiny od Horní Galileje.
Symbolem značky je starobylá olejová lampa.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.