Compass Box Whisky Company je mladá společnost (zal. 2000), specializující se na výrobu míchané a vatované (tzn. míchané pouze ze sladových) whisky za použití inovativních metod dozrávání. V r. 2005 rozvířil hladinu whiskařského světa poprask kolem jejich whisky Spice Tree, k jejímuž dozrávání byly použity sudy omlazené přidáním vnitřních planěk z čerstvého „francouzského“ dubu. Scotch Whisky Asociation odsoudila tuto metodu, běžně používanou ve vinařství, jako netradiční pro whisky průmysl, a společnost Compass Box byla nucena stáhnout první verzi Spice Tree z trhu – navzdory kladným ohlasům odborné i laické veřejnosti. Proto přišel tvůrce whisky John Glaser s novým řešením – místo vnitřních planěk použít nová víka sudů, což je metoda odsouhlasená ve světě výrobců whisky jako legální. Pro docílení širší škály chutí jsou víka opalována ve třech různých intenzitách. Různé typy sudů spolu s výběrem výchozích jednosladových whisek pak umožňují společnosti Compass Box vyrábět whisky s pestrou paletou chutí od jemných po kouřové a míchání zaručuje bohatost charakteru jednotlivých značek. Všechny whisky od společnosti Compass Box jsou nepřibarvované a nefiltrované za studena.
oficiální stránky společnosti : www.compassboxwhisky.com
Skotská blended malt whisky, která byla lahvována speciálně k desetiletému výročí založení palírny ...
Společnost Compass Box založil v roce 2000 John Glaser s přesvědčením, že příliš mnoho výrobců vyrá...
Tento úžasný míchaný slad byl vytvořen v roce 2021 společností Compass Box na oslavu 65. výročí La M...
Compass Box Hedonism je unikátní směs obilné skotské whisky. Téměř před stoletím byly obilné whisky ...
The Circle je od roku 2018 novým programem nezávislé společnosti Compass Box, v rámci kterého zve d...
Základním pilířem pro kreativitu je míchání (blending). Kvalitní míchaná skotská whisky, která je v...
V roce 2000 jsme vytvořili vůbec první Blended Grain Whisky uvedenou na trh. Říkalo se tomu hédonism...
Vůně: svěží s nádechem sladkých tónů. Chuť: Bohatá, krémová vanilka, ječmenný cukr a náznak hrušky...
Antipodes (věda mluví za protiklady) je nejnovější kolekce od La Maison du Whisky. Synthesis je výsl...
Obilná whisky Hedonism je vyráběna jednou ročně v malých várkách smícháním 8-15 sudů kvalitní obilné...
Spice Tree je legendárním blendem z dílny Johna Glasera - Tomatin, Balmenach a Glen Moray. Jedná se...
Compass Box The Peat Monster Blended Malt Whisky představuje kombinovanou whisky. Kombinaci však tvo...
Whisky Oak Cross v sobě kombinuje chutě pocházející ze zrání v americkém (sladká vanilka) francouzsk...