Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Grand cru vinice v Côte des Blancs - brut
Špička mezi Chamagne Michel Gonet - vůbec nejstarší víno v aktuální nabídce vinařství. Hluboce zlatavá barva, až téměř jantarová. Plná, otevřená vůně, tóny sušeného ovoce. Strukturovaná chuť, dobře spojená, vyzrálá a velmi dlouhá. Toto cuvée rozhodně zanechá výrazný zážitek těm, kteří jej ochutnají. 100% Chardonnay, pocházející z parcely Les Hautes Mottes klasifikované jako Grand cru v Mesnil sur Oger. Fermentace při nízké teplotě (12-13°C) v nerezu (Inox), následné zrání v dubovém sudupo dobu 7 měsíců. Malolaktická fermentace byla provedena. 11 let zrálo na kvasinkách ve sklepě. Dosage: Extra-brut - 5g/L.
Champagne Gonet byla založena v roce 1802 a od té doby šest generací členů rodiny zajistilo, že dům rostl a prosperoval. V roce 1973 Michel Gonet, jehož šampaňské dnes nesou jeho jméno, modernizoval a rozšířil vinné sklepy s jediným cílem; zlepšit kvalitu vinařství. Dnes Michel Gonet
pokrývá 40 hektarů nejlepší šampaňské půdy táhnoucí se od jihu od vesnic Epernay Grand Cru od Avize, Oger a Le Mesnil sur Oger po úbočí Sezannes po Vindey. Vinice se nacházejí na pobřeží Côte des Blancs, které těží z výjimečného podnebí a je chráněno horou Reims před chladnými
severními větry a srážkami v údolí Marne. Charakteristicky křídové podloží v kombinaci s ideálním vystavením slunci a ochranou před nestabilnějším podnebím. Vinice Pinot Noir se nacházejí ve Fravaux na svazích Bar sur Aubois na jihu Champagne. Asi 20% pěstovaných hroznů je Pinot Noir, které se používá pro šampaňské Rosé, zbytek je věnován Chardonnay.
Michel Gonet nyní odešel do důchodu a svou dceru Sophii postavil do čela domu šampaňského Gonet. Sophie má tu čest být předsedkyní ženských vinařů šampaňského a také „l'Universe du Gout en Champagne"".
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
