Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muškát Moravský vypěstovaných na moravských vinicích podoblasti Slovácké, vinařské obci Starý Poddvorov - suché.
Terroir viniční trati Krásná hora
Intenzivní vůně sušených meruněk harmonicky přechází do hutné chuti této peckoviny osvěženou decentní limetkovou kyselinkou.
První vinice rodinného vinařství Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem již ve 13. století, nicméně mezi profesionální vinaře vstoupilo v roce 2005. Svůj název získalo díky viniční trati, která nese název právě Krásná hora. Na 5 ha vinic, které jsou udržovány v bio režimu, jsou pěstovány tradiční francouszké odrůdy – Pinot blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot Noir a Merlot. Všechna červená vína a vybraná bílá vína zrají v dubových sudech a na jemných kvasničních kalech. Cílem vinařství je propojení tradičních a současných evropských vinařských trendů a výroba vín z ekologicky pěstovaných hroznů v nejvyšší možné kvalitě.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Vinařství Krásná hora je nejmenší možné vinařství, které dokáže uživit jednu rodinu a to jenom tehdy, když se všichni členové podílejí na jeho chodu. Náš přístup k vinohradům je stejný jako k našim dětem, milujeme je, ale snažíme se být důslední a děláme všechno proto, aby z nich vyrostlo jen to nejlepší.
Hospodaříme na 5 ha vinic v bio režimu. Hrozny sbíráme ručně do malých otevřených bedýnek a jejich cesta k našemu vinařství je vždy co nejkratší. Našim cílem není úroda co největší, ale co nejzdravější, proto po žádném z našich keřů nechceme víc než 1 kg zdravých hroznů.
První vinice v trati Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem Cisterciáků ve 13. století. Možná proto pěstujeme tradiční francouzské odrůdy - Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Myslíme si, že do naší jiho-jihozápadní trati s mírným sklonem a sprašovým podložím tyto odrůdy nejvíce patří.
Naše rodina vstoupila mezi profesionální vinaře až v roce 2005, díky tomu jsme dokázali spojit tradiční a současné vinařské trendy Evropy.
Naše vína jsou suchá, přirozeně harmonická a elegantní. Zrcadlí se v nich charakter trati a náš vlastní rukopis.
Stejně jako u vinic se snažíme o co nejšetrnější přístup s minimem zásahů. Všechna červená vína a rostoucí podíl bílých vín, zraje v dubových sudech na jemných kvasničných kalech. Díky sudům, kvasnicím a zdravým hroznům je množství síry v našich vínech nižší a jejich výraz víc a víc přirozený.
O vína nejvíc pečuje náš „winemaker" Ondra. Čím více péče jim věnuje na začátku, tím méně vyžadují během roku. Nenecháváme ho v tom samotného, a tak během kvašení je hlídáme všichni i několikrát za den. Při zrání už je nekontrolujeme tak často, ale o to raději.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
