Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz a Tinto Cao vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké.
Je další poddruh Vintage a tedy Ruby portských vín. Dle názvu jde o „později lahvované vintage“. Tohle víno zraje déle v dřevěném tanku, minimálně 4-6 let a poté je lahvováno. Původně vzniklo jako nechtěný derivát vintage portského, když po Vintage víně nebyla dostatečná poptávka a zůstalo tak déle v sudu. V průběhu času si ale vydobylo svoji vlastní kategorii pro svůj výjimečný charakter. S LBV si užijete podobně jako s archivovaným vintage portským – zde ovšem bez nutnosti dlouhé archivace.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Niepoort, založeno v roce 1842, začal vlastnit svoje vinice až v roce 1987.Do té doby byl Niepoort klasický obchodník s portským vínem: vína byla nakupována z vinic z Doura, vylepšována, uzrávána, blendována a prodávána ve firemních sklepích firmy ve Vila Nova de Gaia.
Dirk van der Niepoort, narozen 1964, v sobě objevil vášeň pro víno jakožto asistent u Mövenpicku ve Švýcarsku. Nebyl spokojen s klasickou prací obchodníka s portským vínem a chtěl začít produkovat své vlastní hrozny tak, aby mohl kontrolovat kvalitu již od počátku.
Jedním z důvodů bylo i to, že chtěl víno šlapat v lagarech - tedy použít nejklasičtější a nejnáročnější způsob.
Dirk si byl jistý, že portská vína během fermentace v nádržích ztrácí hustotu a komplexnost. Koupil Quintu de Nápoles v Cima Corgu na levé straně řeky Tedo. Jednu z nejstarších quint v Douru jejíž kořeny sahají až do roku 1496. Tam začal produkci staromódní, klasickou cestou.
O rok později přikoupil ještě Quintu do Carril nacházející se hned nad Quintou de Nápoles.Zpočátku bylo investováno pouze do obnovy a kultivace vinic. 15 hektarů muselo být osazeno novými rostlinami a 10 hektarů mohlo být zachováno. Tyto vinice jsou dnes více než 60 let staré.
Jako doplněk k portským vínům začal Dirk experimentovat s tichými víny. V roce 1990 vyrobil první červené víno Robustus. Většina degustérů víno se silnými taninami a velkou kyselostí označila za nepitelné a víno se nikdy nedostalo na trh. Po deseti letech bylo víno znovu uvedeno na trh a zaznamenalo velký úspěch.
První Redoma, kterou Dirk vyrobil, byla z hroznů sklízených v roce 1991 a první bílá Redoma byla vyprodukována v roce 1995. V roce 1999 doplnilo sortiment růžové víno stejného jména.
V roce 1999 byla vyrobena první Batuta složená z nejstarší révy z Quinty do Carril. Z vína se rychle stal v Portugalsku kult.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
