Octomore je whisky s nejsilnějším rašelinovým charakterem na světě! Charakterizuje ji obrovská síla rašeliny, ale zároveň i komplikovaná lahodnost a svůdnost. Je tak silně rašelinová a suchá, že zbývá už jen velmi málo, čím by ještě mohla zapůsobit na vaše smysly.
Whisky vzdává hold krajině původu a především surovině, ze které vzešla - skotskému ječmenu Octomore. Všechny verze .2 v řadě Octomore jsou ošetřeny zráním vína s určitým popisem, ale tato verze dále zdůrazňuje charakter vinného sudu. Whisky zraje zpočátku (po dobu šesti let) ve třech různých sudových odrůdách: francouzský Mourvedre, Sauternes a rakouská sladká vína. Mourvedre je známý svou plnou zemitostí a intenzivní ovocností, zatímco Sauternes je jedním z nejuznávanějších dezertních vín na světě. Rakouská sladká vína mají svůdný pocit v ústech a jasnou ovocnost.
Po tomto prvním zrání je whisky po dobu dvou let hotová v sudech Amarone, aby se zvýšila chuť kořeněného ovoce z červeného vína.
Barva podzimního slunce
Aroma kombinace vůně mořských vln, oleje a jódu naslédovaná kuličkami pepře a vřesového kvítí
Chuť začíná chutí sladkého dřeva a ječmene, kterou následuje vanilka, opečený žitný chléb a vlašské ořechy
V Bruichladdichu je veškerá pozornost zaměřená pouze na výrobu single malt whisky. Whisky není jen o letech zrání v sudu, ale také času, který je věnován samotné destilaci či fermentaci.
Tak by to alespoň mělo být. Proto si v palírně dávají extra záležet, aby každá část výrobního procesu dostala přesně tolik času, kolik příroda potřebuje. Co je několik dní navíc v rámci 15-ti let.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
