Nefiltrovaný olivový olej v BIO kvalitě z italských oliv odrůdy Nocellara del Belice. Sběr probíhá ručně a olivy jsou zpracovány lisováním za studena do 12 hodin od sklizně. Je charakteristický jasně zelenou barvou, výraznou dlouhotrvající vůní po čerstvě vymačkaných olivách a intenzívní plnou chutí. Název oleje Latomie odkazuje na oblast původu s množstvím starověkých kamenolomů na těžbu tufu.
Praktické plechový obal s tradičními sicilskými motivy je ideální pro domácí použití a vhodný jako dárek.
Doporučení: K dochucení všech výrazných pokrmů středomořské kuchyně
Farma „Case di Latomie" rodiny Centonze leží u pobřeží západní Sicílie, nedaleko antické Selinunte, kdysi nejvýznamnější kolonie Velkého Řecka na Sicílii. Tradice pěstování olivovníků zde má tisíciletou historii a olivovníkové háje, o které se rodina stará již od roku 1953 a které se nalézají v těsné blízkosti antických kamenolomů na tuf (nazývaných latomia), jsou staré několik set let. Na 14 hektarech zde ekologicky pěstují nejznámější sicilskou odrůdu Nocellara del Belice a vyrábí z ní vynikající extra panenský olivový olej jasně zelené barvy s charakteristickou harmonickou bohatou chutí a vůní.
Díky výborné kvalitě oleje získává rodina Centonze ocenění v národních i mezinárodních soutěžích a je pravidelně hodnocena známými gastronomickými průvodci jako Slow Food, Gambero Rosso, Bibenda nebo Flos Olei.
Některá ocenění:
2012 zlatá medaile v soutěži Biol (mezinárodní soutěž nejlepších bio extra panenských olivových oleju)
2012 osvědčení kvality v soutěži L´Oro d´Italia (národní soutěž italských extra panenských olivových olejů)
2010 první místo v soutěži Morgantinon (regionální soutěž nejlepších sicilských extra panenských olivových olejů)
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.