Glen Garioch

Rok založení - 1798
Majitel - Suntory Japan

Glen Garioch je nejmenší a nejméně známá ze tří pálenic společnosti Morrison Bowmore a byla vždy zastíněná svými nevlastními sourozenci Auchentoshan a Bowmore. Před uzavřením v roce 1995 byla Glen Garioch jednou z mála pálenic dosud používajících humnovou sladovnu. Od jejího znovuotevření se sladovna už neuvedla do provozu, ale neustále se povídá, že majitelé plánují výrobu sladu. Patří společnosti Morrison Bowmore, kterou od roku 1995 plně vlastní japonská firma Suntory, a založil ji Stanley P. Morrison. Kdo ale byl Stanley P., jak se mu často říkalo? Obchodník s whisky a obratný podnikatel, který v branži začal v roce 1925. V roce 1937 koupil společnost Chivas Brothers a o 12 let později ji prodal Seagram. V roce 1963 zakoupil svou první pálenici, Bowmore, víceméně náhodou.

Předchozí majitel zemřel a Stanleymu P. se podařilo přesvědčit vdovu, aby prodala raději jemu než španělské firmě. V té době byla Bowmore dost zchátralá a on ji získal za relativně nízkou cenu. To samé se přihodilo s odstavenou Glen Garioch v roce 1970, které se firma SMD vzdala za malou sumu. Jediný nezdar se přihodil v roce 1968, kdy mohl získat Auchentoshan víceméně zadarmo, když si odkoupil veškeré zásoby od společnosti Bass Charrington. O šestnáct let později musel zaplatit 325 000 GBP, aby tuto třetí pálenici získal.

V roce 2006 bylo staré bednářství přestavěno na středisko pro návštěvníky. Protože poblíž leží Aberdeen, přijde sem pravděpodobně hodně návštěvníků, a pokud padne rozhodnutí znovu otevřít humnovou sladovnu (uzavřenou v roce 1993), bude pálenice ještě přitažlivější.

Pracuje zde pouze šest lidí pět dní v týdnu a na dva až tři týdny kolem Vánoc se pálenice uzavírá. Je vybavena záparovou kádí, šesti nerezovými kvasnými káděmi a jedním párem destilačních kotlů (jeden kotel na mladinu dosloužil a jeden kotel na lihovinu se teď nepoužívá) a produkuje ročně jen 400 000 litrů alkoholu, který se všechen prodá jako single malt. Lihovina se tankery převáží do Glasgowa, stáčí do sudů a pak převáží zpět k uskladnění v jednom ze čtyř skladišť pálenice. Hlavní vývozní trhy jsou Tajwan a USA.

Milovníci whisky z Tajwanu dostali skutečnou pochoutku, když byla v roce 2005 uvedena na trh první Glen Garioch s dokončením zrání: 15letá Bordeaux Cask Finish strávila posledních sedm let v sudech z vinice Grand Cru St. Julien v Médocu a do prodeje se dostalo jen 1800 lahví. Teď existuje 16letá verze tohoto stáčení. Ještě vzácnější byla 46letá z roku 1958, kterou uvedli na trh v roce 2004.

oficiální stránky palírny : www.glengarioch.com