Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Garganega vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - sladké
Krásné a oblíbené dezertní bílé víno, původem z oblasti Soave na Benátsku.
Vyrábí se stejně jako Soave z bílé odrůdy Garganega (100%).
Hrozny se sklízí ručně v polovině měsíce října. Pak následuje sušení hroznů, zde hrozny ztratí až 70% své hmotnosti, proto mají větší cukernatost. Po šetrném lisování víno zraje v dubových sudech.
Jemné medovo marcipánové aroma, svěží nasládlá chuť sušeného ovoce protkané dozvuky mandlí a vlašských oříšků .
Víno své nejlepší uplatnění najde jako doprovod dezertu.
Zbytkový cukr: 55 g/l
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Vinařství Casa Vinicola Bennati byla založena začátkem dvacátého století a to ze dvou důvodů. Majitelé vinařství měli k dispozici zajímavé nabídky na nákup velmi kvalitních poloh v Soave a Valpollicele a také velmi velký vztah k vínu jež pramenil z dlouholeté rodinné tradice.
Většina vinic vinařství Casa Vinicola Bennati je tedy dnes rozprostřena na velmi kvalitních polohách severně od Verony nejen ve výše zmiňovaných polohách, které dokáží nabídnout vína v opravdu špičkové kvalitě.
Dnes toto vinařství nabízí širokou paletu vín od zmiňovaných Soave Classico či Valpollicelu classico přes, velmi zajímavý a oblíbený Pinot Grigio, Chardonnay, špičkové Prosecco di Valdobiadenne, legendární Amarone až po zajímavosti jako je Valpolicella classico Ripasso jež získává mnoho úspěchů nejen v Itálii, ale ve všech zemích kam se vyváží.
V poslední době prošlo vinařství nákladnou rekonstrukcí, kdy zde byla i instalována moderní technologie pro zpracování hroznů, vinifikaci přes školení některých vín ve velkých dubových sudech i kvalitních baricích, až po plnění, uložení vín či plošnou klimatizaci celého vinařství. To vše, ale především nesmírná trpělivost, láska a bohaté a dlouholeté
zkušenosti s prací s vínem v tomto regionu, přispívají k velmi dobré kvalitě všech vyráběných vín, přičemž si zachovávají pro spotřebitele jednu z nejdůležitějších vlastností a tou je opravdu velmi dobrá cena.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.