Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Bianco, chcete li Weissburgunder ( u nás Rulandské bílé ) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Sudtirol - Alto Adige - suché.
Víno vyrobené z hroznů odrůdy Pinot Bianco (Rulandské bílé) té nejvyšší kvality z nejlepších vinic Jižního Tyrolska. Hrozny se sbírají ručně v ranních hodinách, poté se jemně lisují. Využívá se metoda řízeného
kvašení a odkalení moštu. Po prokvašení víno zraje jedenáct měsíců v dubových barikových sudech. Má výraznou zlatožlutou barvu a vůni po zralém ovoci, medu a vanilce. Chuť je krásná, vyvážená, s dobře zakomponovaným dřevem. Je to perzistentní plné víno s krásnou čistotou projevu.
Výborné k rafinované kuchyni, pečeným rybám a drůbeži.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Alto Adige (jižní Tyrolsko) je jednou z nejpůsobivějších a nejuznávanějších vinařských oblastí Evropy. Pouze 5 000 hektarů vinic protíná krásnou dolomitskou krajinu, kde žijí v nádherném souladu jabloně s révou. Již v
minulém století byla oblast Alto Adige největším dodavatelem vín rakousko-uherskému císařství. Oblast je známá pro své věhlasné vinice a vynikající odrůdy, ze kterých se rodí nezaměnitelná vína. Vinařství St.
Michael-Eppan se zaměřuje na nejvyšší kvalitu a chce spotřebiteli zaručit potěšení ze stále lepšího výrobku absolutní kvality. V roce 1999 získalo toto vinařství statut nejlepší italské vinařství roku od Gambero Rosso,
což svědčí o jeho nekompromisní kvalitě. Liší se v ochraně skutečných schopností každé vinice a má tedy vína se specifickou osobností. Jsou nenapodobitelná. Vinařství St. Michael-Eppan disponuje 300 hektary
vinic, na kterých je spousta malých vinohradů. Přesto, že často má každý vinohrad jinou půdu a mikroklima, je vždy stejně pečlivě obhospodařován. Redukce výnosnosti a omezené množství vína umožňují
sklepmistrům předávat vínu jakostní vlastnosti jednotlivých odrůd, typické pro tradici a kulturu jižního Tyrolska. Tak se rodí nesporná kvalita vín společnosti St. Michael-Eppan, jejíž sláva a uznání pronikla do celého
světa.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.