Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot grigio vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - brut - suché.
Pečlivý výběr hroznů, první fáze vinifikačního procesu probíhá tradiční metodou výroby bílého vína, následně víno zůstává na krátkou dobu na slupkách pro získání maximální kvality. Druhá fermentace se provádí metodou charmat v nerezových
tancích při kontrolované teplotě po dobu nejméně 30 dnů.
Šumivé víno s certifikací Organic & Vegan, zvlášť tvrdé, s živým perlením, s brilantní, slámově žlutou barvou s lehkými měděnými odstíny. Ve vůni převládá květinový vjem s jemnými kvasinkovými tóny. V chuti dominuje excelentní vyváženost,
svěžest a dlouhotrvající suchý dozvuk.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Silvestri je rodinné vinařství nacházející se v samotném srdci Castelli Romani, pozůstatkům pěti antických hradů v přímé blízkosti Říma, v regionu Lazio. Castelli Romani, stejně tak jako většina území Lazia je velmi specifickou oblastí pro pěstování vinné révy a přípravu vín, která zde má historicky velmi dlouhou tradici. Velmi teplé počasí a ne přiliž rozmanitá krajina, vytvářejí specifické podmínky pro místní tradiční vína, stejně tak je to i s víny nesoucími jméno Silvestri.
Místní vína se vyznačují lehkostí a nenáročností, jsou to vína, dle slov místního vinaře, určené k tomu aby se pily. Jsou to vína, která vás potěší u dobrého jídla a neunaví vás. Jsou to vína, která vás osvěží a pobaví v horkých letních dnech. Za všechny jmenujme snad nejznámější z nich, víno z oblasti nesoucí jméno Frascati, podle stejnojmenného městečka.
Příběh začíná v roce 1929, kdy zakladatel Alfredo Silvestri začíná s přípravou a lahvováním vín z Castelli Romani. Jeho vášeň a nadšení pro přípravu vín, přenesl na svého syna Danteho, i vnuka Alfreda, který s nadšením pokračuje v jeho stopách.
V současné době v blízkosti vinařství, stojí také nová moderní budova, sloužící jako prostor pro degustace vína, ale také jako obchod nejen s víny v lahvích. Naprostým unikátem, je plně automatický systém prodeje stáčených vín přímo ze sklepa.
Díky velké oblibě stolních vín, které jsou nedílnou součástí místní gastronomie, bylo nezbytné zjednodušit a zrychlit jejich distribuci a prodej. Z toho to důvodu vzniklo toto speciální místo, u kterého je možné zastavit vozem, na displeji zvolit konkrétní druh a požadované množství určitého vína a načepovat si jej do nádoby podobné u nás známému
demižonu, běžně o objemu 5 až 10 litrů. I nadále zůstává filosofií toho sklepa připravovat jednoduchá, čistá, nenáročná a lehce pitelná vína, typická v této jedinečné lokalitě.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
