Port Charlotte „ SC:01 2012 ” single malt Islay whisky 55.2% vol. 0.70 l

Ročník SC: 01 2012 byl výhradně koncipován, kultivován, destilován, zrát a stáčen na Islay. Ječmen použitý pro tento ročník byl sklizen v roce 2011 a dodán sedmi místními farmáři, všichni se nachází v okruhu 10 mil od lihovaru. Tento ječmen z místních zdrojů, který předvádí jedinečný Islay terroir, je obohacen o detailní sudovou recepturu.

Ječmen sladují sladovníci na skotské pevnině na úroveň rašeliny 40 ppm. Poté je přivezen zpět na Islay k destilaci. Při použití vysokých destilačních přístrojů se štíhlým hrdlem se proces destilace zaměřuje na maximální eleganci a jemnost. Duch se pak vydává na trojstrannou cestu zrání.

Tento ročník je fúzí nedopalků po sherry, první a druhé náplně sudů po americké whisky, které byly v různých fázích zrání přeneseny do některých z předních sudů na víno Sauternes pocházejících z levého břehu řeky Garonne v Bordeaux.

Palírnu Bruichladdich založili v r. 1881 bratři Harveyovi. Na rozdíl od jiných palíren na ostrově Islay neleží Bruichladdich těsně u moře. (V překladu Bruichladdich znamená kopec na břehu.)Hlavními produkty palírny tradičně byly 10-, 12-, 15-, 17- (označená římskou číslicí XVII) a 20-letá whisky.
V r. 2000 koupila palírnu společnost Murray McDavid a v následujících letech se počet plnění značně znásobil. Nejprve přišly na trh poměrně mladé whisky se zajímavými chuťovými charakteristikami Rocks, Waves, Infinity, 3D, série plnění pojmenovaná po slavných golfových hřištích, pak následovala lahodná ročníková plnění a
specifická plnění zrající nebo dozrávající v sudech po různých vínech nebo destilátech (např. Italian Collection, French Collection, 1998 Sherry, 1992 Sherry). Dále se v palírně Bruichladdich, jejíž whisky je ve srovnání s jinými islayskými palírnami obvykle málo rašelinná, pokusili vyrobit nejrašelinější whisky na světě (Octomore).
Další novinky mají kořeny ve starých recepturách - whisky Port Chartlotte (pojmenovaná podle zaniklé palírny) a X4 (čtyřikrát destilovaná whisky na základě záznamu z r. 1695). Tímto výčet plnění Bruchladdich zdaleka nekončí - přinejmenším proto, že každý rok přichází tato kreativní palírna s něčím novým.
Od roku 2012 došlo k zásadnímu omezení produkce palírny z pohledu produkce vlastních single malt pod novým majitelem společnosti Remy Cointreau, proto většina lahví se tímto okamžikem stala jedinečnými.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Port Charlotte „ SC:01 2012 ” single malt Islay whisky 55.2% vol. 0.70 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: