Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cotes de Beaune Village - Puligny Montrachet - suché
Puligny-Montrachet Les Charmes of Domaine Alain Chavy má krásnou slámově žlutou barvu se zlatými odlesky. Aromatický profil je komplexní s nádechem peckovin, melounu a jablka, citrusovými tóny a máslovými nuancemi a sladkým kořením. Na patře je elegantní a plné, s bohatým charakterem a výraznou minerální žilnatinou. Závěr je dlouhý a pikantní. Zkuste to s pstruhem, telecím nebo kuřecím salátem Caesar.
Domaine Alain Chavy se nachází v srdci Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune, v roce 2003 po rozdělení pozemku, který kdysi patřil rodinné firmě Gérard Chavy, mezi dva bratry Alain a Jean-Luis. et Fils. Dnes se panství rozkládá na více než 6,5 hektarech vinic, které jsou obdělávány podle kritérií Lutte Raisonnée, filozofie, která omezuje používání hnojiv a pesticidů. Hrozny Chardonnay pocházejí z vinic nacházejících se v Lieux-dit Les Charmes, v nadmořské výšce asi 200-350 metrů nad mořem, v obci Puligny-Montrachet na hranici se stejnojmennou oblastí Meursault Premier Cru . Vinná réva vysazená na půdách bohatých na jíl a vápenec má průměrné stáří asi 30 let. Sklizeň je ruční a kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech. Hotové víno pak zraje 16 měsíců v barikových sudech.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.