Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 30% Corvina - 30% Corvinone - 30% Rondinella - 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina vypěstovaných na vinicích italské vinařské
oblasti Veneto - Valpolicella - sladké
Vinice Monte Fontana leží na kopcích Pede Capitel Monte Fontana, Recioto, della Valpolicella Classico, DOC monte, v srdci oblasti Valpolicella. Hrozny se ručně sbírají a třídí, poté suší na platech, jemně lisují a
nakonec následuje třiceti denní fermentace na původních kvasnicích, což zaručuje specifičnost vína. Ze 100 kg sušených hroznů se získá pouze 20 l vína. Víno zraje dva roky na dubovém jemnozrnném sudu a poté
šest měsíců na láhvi. Má temnou rubínovou barvu, ve vůni připomíná zralé fíky, čokoládu a marmeládu z černých plodů. Chuť je plná, sladká a mocná. Je to víno velkého charakteru.
Již od roku 1630 si předávají potomci rodiny Tedeschi svou energii, entusiasmus a zkušenosti ve vinohradnictví a výrobě vína v oblasti Valpolicella severně od Verony. Dlouhá rodinná tradice zaručuje dokonalost, rozvoj, prestiž a uznání. Každý z potomků přidal k renomé
společnosti svou lásku a cit, a proto se dnes ve vinařství Tedeschi vyrábějí vína té nejvyšší kvality s celosvětovým uznáním. Snaží se vnuknout individuální tvář, charakter a osobnost
každému vínu nesoucímu etiketu Tedeschi, které nezaručuje jen jedinečnou kvalitu, ale také stabilitu a charakter. Vinice jsou umístěny na kopcích kraje Valpolicella v údolích Negrar, Marano a Fumane. Kopcovitý terén je tvořen jižními výběžky hor, jejichž prodloužené hřbety
oddělují různá údolí. Na těchto svazích se nacházejí vinice, které se vinou po svazích a terasách až do výšky 500 m.n.m. Světelné a tepelné podmínky, které jsou dané různým umístěním vinic, přispívají k rozdílnému charakteru odrůd. Západní svahy dávají ta nejlepší vína odrůdy
Recioto a východní strany ta nejlepší Amarone. Kvalitu a prestiž vín Tedeschi stvrzují mnohé úspěchy.
Již od roku 1630 si předávají potomci rodiny Tedeschi svou energii, entusiasmus a zkušenosti ve vinohradnictví a výrobě vína v oblasti Valpolicella severně od Verony. Dlouhá rodinná tradice zaručuje dokonalost,
rozvoj, prestiž a uznání. Každý z potomků přidal k renomé společnosti svou lásku a cit, a proto se dnes ve vinařství Tedeschi vyrábějí vína té nejvyšší kvality s celosvětovým uznáním. Dnes se firma zaměřuje na
budoucnost, aniž by nastavila záda tradicím a moderním technologiím. Snaží se vnuknout individuální tvář, charakter a osobnost každému vínu nesoucímu etiketu Tedeschi, které nezaručuje jen jedinečnou kvalitu,
ale také stabilitu a charakter. Vinice jsou umístěny na kopcích kraje Valpolicella v údolích Negrar, Marano a Fumane. Kopcovitý terén je tvořen jižními výběžky hor, jejichž prodloužené hřbety oddělují různá údolí. Na
těchto svazích se nacházejí vinice, které se vinou po svazích a terasách až do výšky 500 m.n.m. Světelné a tepelné podmínky, které jsou dané různým umístěním vinic, přispívají k rozdílnému charakteru odrůd.
Západní svahy dávají ta nejlepší vína odrůdy Recioto a východní strany ta nejlepší Amarone. Kvalitu a prestiž vín Tedeschi stvrzují mnohé úspěchy.
RECIOTO - název tohoto stylu vína se buď připisuje starodávnému vínu jménem Retico nebo je odvozeno od slova recie, což v benátském nářečí znamená uši (podle tvaru dvou malých hrozínků vyčnívajích po obou
stranách hlavního hroznu). Bobule těchto hroznů mají lepší expozici ke slunci a proto se tradičně používají pro vína Recioto. Ty se nejprve suší v dobře větraných půdách na způsob slámových vín Passito a lisují v
lednu až únoru. Výsledné víno je komplexní a sladké, podobné vínu slámovému. Nejznámější jsou Recioto della Valpolicella a Recioto di Soave.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
