Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Refosco dal Peduncolo rosso vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Friuli Venezia Giulia - suché.
Po pozdní sběru se nechají hrozny sušit 8 týdnů. Poté jsou hrozny odstopkovány, ale nedrceny. Macerace probíhá při kontrolované teplotě po dobu 30 dní. Pak je víno přesunuto do nových a jednou použitých barrique sudů na 18 měsíců. Následně je víno láhvováno a dalších 6 měsíců zraje ve sklepě.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Mario Fantinel založil svůj podnik v roce 1969. Ačkoliv byl v té době již známý a uznávaný jako dlouholetý zkušený hoteliér a vedoucí restaurace, měl "Paron" Mario jedinou vášeň a cíl: stát se výrobcem vín, která by vyhovovala ušlechtilým potřebám pohostinství.
Jeho dvě nadání se spojila a spolu s láskou k zemi, vinicím a vinařskému umění se sen změnil ve skutečnost. Úspěch mu přinesl vlastní uspokojení i veřejné uznání. Synové Mario, Luciano, Gianfranco a Loris se se stejným nadšením a nasazením jako jejich otec starají o další růst společnosti.
Dnes s nimi spolupracují další potomci - Lara, Manuela, Stefano a Marco - a tím potvrzují, že Fantinelové mají lásku k vinicím v krvi. Společnost Fantinel dnes patří mezi nejznámější vinařské firmy v Itálii. Vlastní 250 hektarů vinic.
Strategie společnosti je stále stejná: nejvyšší kvalita, úcta k tradicím a neustálý výzkum s cílem udržet a zlepšovat čistotu produkce a chuťové vlastnosti, kterými se vyznačují ta nejlepší vína. Tento nelehký úkol je pro rodinu Fantinelů zcela přirozený.
Vína pocházejí z oblastí nejušlechtilejších italských vín DOC Collio a Grave v provincii Friuli. Collio se rozkládá na valech třetihorního původu u hranic se Slovinskem a za svou kvalitu vděčí ideálnímu mikroklimatu a rozlehlým jižním svahům. Oblast Grave směrem k Benátkám lemují nížiny a pahorky.
Všechny produkty Fantinel se vyznačují jedinečnými a originálními vlastnostmi: vína, sekty a grappy této značky dokáží vyjádřit historii vinice, cit pro jemné aroma, hledání tradic, odvěké souznění s přírodou a znovu objevenou lásku k půdě.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.