Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy vinné révy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích z vinic německé vinařské oblasti Rheingau - polosuché.
Nos okouzlí řada šťavnatých plodů, limetka, mandarinka. V chuti zralé červené broskve, jablka a hrušky, které jsou syté a pikantní. Na patře je víno koncentrované a bohaté na minerály, pikantní kyselinka. Harmonické, ovocné víno s jemným závěrem.
Gastronomicky se skvěle snoubí se sladkými a kořenitými pokrmy, s drůbeží a saláty. Podávejte také ke grilovaným vepřovým kotletám nebo k rizotu s citrónovou trávou.
Průměrné stáří révy: 25–35 let
Složení půdy: různé druhy půd – křídovité, písčité, štěrkovité, jílovité, spraše, břidlice a křemenec
Průměrný výnos: 80 hl/ha
Sklizeň: část mechanicky/část ručně
Fermentace: 2–3 týdny při kontrolované teplotě v tancích z nerezové oceli.
Zrání: v oceli. Lahvováno v březnu 2012.
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: 90/100 – winscores.ca
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V roce 1870 založil Balthasar Ress na hlavní ulici obce Hattenheim v Porýní restauraci s vlastním vinařstvím. O deset let později zakoupil i vedlejší pozemek a po rozsáhlé renovaci zde otevřel Hotel Ress. Vypracoval se na jeden z nejlepších hotelů v Porýní a téměř po celé století pomáhal utvářet pohostinské odvětví v tomto regionu. Dnes se hotel opět těší mimořádné pověsti, byť již pod jménem Hotel Kronenschlösschen.
VDP logo:
Obaly vín Balthasar Ress nesou od roku 1990 logo VDP, které označuje nejlepší vinařství. Logo VDP, stylizovaný orel držící hrozen, je mezinárodně uznávaným symbolem nejlepších německých vín. Od svého založení v roce 1910 sdružuje Sdružení německých špičkových vinařství (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) nejlepší vinařství, renomé jeho členů je zárukou vysoké kvality jejich vín. Členství v této skupině elitních vinařství se uděluje pouze po důkladném prověření příslušného podniku. Skutečnost, že je vinařství Balthasar Ress členem sdružení VDP, potvrzuje, že tento podnik dobrovolně dodržuje normy VDP týkající se údržby vinic a vinařských praktik. Tyto normy překračují minimální požadavky vyplývající ze zákona a jsou založeny na práci s respektem k přírodě.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
