Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti povodí řeky řeky Mosely - polosuché.
V tomto Rieslingu se zúročily stovky let práce ve vinařství, ruční poctivá práce lidí s citem pro přírodu, půdu, počasí a révu. Výsledkem je prvotřídní víno se svěží ovocnou vůní broskví a jablek, chutí velmi svěží, vyváženou kyselinkou a jemnými minerálními tóny dodávanými půdou plné břidlice. Výborně se hodí k lehkým pokrmům z drůbežího masa, rybám, asijskému kari nebo těstovinám či salátům
Hrozny pocházejí z vinic na březích řek Mosela a Saar. Fermentace probíhá v nádržích z nerezové oceli při řízené teplotě. Víno několik měsíců leží na kalech a před samotným lahvováním prochází jemným filtračním procesem
V roce 1966 došlo ke sloučení tří historických vinařství - Konvikt z roku 1806, Priesterseminar z roku 1773 a Hohe Domkirche z roku 1249 za vzniku Bischöfliche Weingüter Trier. Celková plocha 130 hektarů je kombinací proslulých vinic okolo tří řek - Mosely, Saar a Ruwer.
Nejkvalitnější vinice jsou: DHroner Hofberger (4,2 ha), Piesporter Goldtröpfchen (1,3 ha), Scharzhofberger (6,3 ha), Kanzemer Altenberg (5,9 ha) a Ayler Kup (10,2 ha). Na stráních okolo řeky Ruwer leží vinice Kaseler Nies´chen (3,1 ha).
Dostatek rozmanitých vinic umožňuje společnosti produkovat skvělé Ryzlinky odlišných charakterů. Od roku 2003 vinařství Bischöfliche Weingüter Trier vlastní také jedinečné vinice Friedrich-Wilhelm-Gymnasium. Používjí výhradně trvale udržitelné metody, které chrání cennou půdu a podporují růst vinné révy ve správné rovnováze s okolní přírodou. Sklizeň se ze provádí ručně.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
