Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti řeky Mosely - Wawern - suché.
Když v roce 2000 koupil Roman Niewodniczański starobylé tradiční vinařství nad řekou Saarou, věřil v unikátní terroir Saar - Mosel, který dává hlavní věhlas německé odrůdě Riesling. Jako dlouholetý znalec a sběratel historických map a tradičních postupů nakoupil stovky
nejlepších poloh příkrých břidlicových svahů a sjednotil významné vinice tak, jak existovaly po stovky let, a produkovaly až do poloviny minulého století nejdražší vína na světě. Jedinečné přírodní podmínky umožňují pouze ruční práci na vinicích s velice nízkým zatížením. Ve
sklepě jsou vína vyráběna do sucha s vysokým potenciálem zrání a maximálním alkoholem do 12,5%. Díky tomu vyjadřují přesný charakter jednotlivých tratí. Jména poloh jako Gottesfuss, Altenberg, Volz, Goldberg a Scharzhofberger jsou základem těch nejlepších Grand Crus, ale
budoucností vinařství je znovuobnovená vinice Geisberg.Roman Niewodniczański vnáší jméno Van Volxem do každé sklenice. Vinohrady lemují oblasti řeky Mosely od jejího soutoku s řekou Rýn nedaleko Koblenz a dále na jihozápad od Německých hranic s Lucemburskem a
Francií. Tato oblast zahrnuje také přítoky Saar a Ruwer a byla dříve známá jako Mosel-Saar- Ruwer. Římané zasadili první vinice podél řeky Mosely a města Trier kolem druhého století. Nejstrmější vinice se nachází ve městě Bremm, se sklonem 65 stupňů! Mosel má velmi
chladné, severní kontinentální klima se svahy politými sluncem, což usnadňuje dozrávání hroznů. Nejlepší místa užívají odraz slunečních paprsků od řeky a půda během dne absorbuje teplo, které vyzařuje opět v noci.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
