Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Ryzlink rýnský vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Mikulovské v obci Mikulov - polosuché.
Terroir viniční tratě Valtická
Přitažlivá vůně rozkvetlých květů a zralé meruňky je doplněna vzdušnou, ale zároveň pikantní mineralitou. Chuť vína je plná, s pevnou strukturou, kde můžete vnímat harmonii elegantní kyselinky a příjemného zbytkového cukru. Celkový dojem je doprovázen ovocným aroma zralých
meruněk a limetkové šťávy.
Analytické hodnoty:
cukr: 8,1 g/l
kyseliny: 7,8 g/l
alkohol: 12,5 %
Řadu Maidenburg tvoří pouze přívlastková vína, avšak s různým obsahem zbytkového cukru, který je vždy vybalancován vysokým extraktem, mineralitou a výraznou kyselinkou. Obsah alkoholu je pokaždé přizpůsoben vyzrálosti hroznů vzhledem k požadovanému obsahu zbytkového cukru.
Vína řady Maidenburg se hodí k dlouhodobé archivaci a jsou celkově mohutnější a uhlazenější, než výrazně odrůdová vína řady Classic.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Malé vinařství Reisten vzniklo v roce 1999 a zpracovává pouze hrozny z vlastních vinic. Hrozny se pěstují v tratích Valtická v Mikulově, Nad Nesytem v Sedleci a tratích Pod Pálavou a U Božích muk v Pavlově.
Vinice jsou zapojeny do systému integrované produkce hroznů, a proto se používá omezené množství postřiků. Pro dosažení co nejvyšší kvality hroznů je úroda důsledně regulována. Vysoký důraz je kladen na
zelené práce a výnos je limitován na 45 hl/ha. Jak je zřejmé, základní filosofií vinařství je produkce vysoce kvalitních, zejména přívlastkových vín s vyhraněným terroir.
Díky šetrné technologii se charakter vinice, ročníku a odrůdy přímo odráží ve výsledném produktu.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.